Cibo ed emozioni

Modulo 1: Introduzione al rapporto tra cibo ed emozioni 1.Definizione di alimentazione emotiva. 2.Come le emozioni influenzano le scelte alimentari. 3.Importanza della consapevolezza nel rapporto con il cibo. Modulo 2: Fisiologia dell'alimentazione emotiva 1.Ruolo del sistema nervoso e degli ormoni. 2.Come il cibo influisce sul cervello: serotonina e dopamina. 3.Cicli di fame, sazietà ed emozioni. Modulo 3: Tipi di emozioni che influenzano l'alimentazione 1.Stress, ansia, tristezza e noia come trigger. 2.Alimentazione legata alla felicità e al piacere. 3.Differenze tra fame fisica e fame emotiva. Modulo 4: Comfort food e alimentazione compensatoria 1.Il concetto di “comfort food” e il suo ruolo nelle emozioni. 2.Come il cibo può diventare un mezzo di conforto temporaneo. 3.Effetti a lungo termine del ricorso al cibo come meccanismo di coping. Modulo 5: Lo stress e la sua relazione con l'alimentazione 1.Come lo stress cronico può influenzare la scelta degli alimenti. 2.Il ruolo del cortisolo nello stimolare la fame. 3.Tecniche per gestire lo stress senza ricorrere al cibo. Modulo 6: Fame emotiva vs fame fisica 1.Differenze tra fame emotiva e fame reale. 2.Segnali fisici e psicologici che distinguono i due tipi di fame. 3.Esercizi pratici per riconoscere i diversi stimoli. Modulo 7: Cibo e ricordi emotivi 1.Come i ricordi legati al cibo possono influenzare il presente. 2.Il ruolo delle esperienze infantili e familiari. 3.Creare una nuova relazione consapevole con il cibo. Modulo 8: Cibo e cultura emotiva 1.Influenza della cultura sulle abitudini alimentari. 2.Feste, tradizioni e il cibo come strumento per esprimere emozioni. 3.Riflessioni su come i contesti culturali influenzano il rapporto con il cibo. Modulo 9: Effetti a lungo termine dell'alimentazione emotiva 1.Impatti sul peso corporeo e sulla salute fisica. 2.Disturbi alimentari legati all'emotività: binge eating, anoressia e bulimia. 3.Riconoscere quando l'alimentazione emotiva diventa un problema. Modulo 10: Il ruolo della dopamina e della serotonina 1.Come i neurotrasmettitori regolano il piacere legato al cibo. 2.Il ciclo di ricompensa e come spezzarlo. 3.Strategie per stimolare la serotonina senza abusare del cibo. Modulo 11: La Mindful Eating (Alimentazione Consapevole) 1.Introduzione alla pratica della mindful eating. 2.Tecniche per mangiare in modo consapevole e rilassato. 3.Benefici psicologici e fisici dell’alimentazione mindful. Modulo 12: Tecniche di gestione dello stress legate al cibo 1.Strategie pratiche per ridurre l'alimentazione emotiva. 2.Esercizi di rilassamento e respirazione per gestire le emozioni. 3.Sostituire il cibo con attività che calmano la mente. Modulo 13: Cibo e benessere mentale 1.Come una dieta equilibrata può influenzare l'umore. 2.Alimenti che migliorano il benessere emotivo e mentale. 3.Il legame tra salute intestinale e salute mentale. Modulo 14: Dipendenze alimentari 1.Differenze tra alimentazione emotiva e dipendenza dal cibo. 2.Fattori psicologici e neurobiologici della dipendenza alimentare. 3.Strategie per rompere il ciclo di dipendenza da cibo. Modulo 15: Influenza dei media e della pubblicità 1.Come i media modellano le percezioni emotive sul cibo. 2.Ruolo della pubblicità nel promuovere alimentazione emotiva. 3.Strategie per sviluppare un atteggiamento critico verso i messaggi mediatici. Modulo 16: Relazione tra immagine corporea e alimentazione emotiva 1.Come la percezione del corpo può influenzare il rapporto con il cibo. 2.L’impatto delle emozioni sull’autostima e le scelte alimentari. 3.Promuovere una sana immagine corporea e una relazione equilibrata con il cibo. Modulo 17: Riconoscere i trigger emotivi 1.Identificare le emozioni che scatenano l’alimentazione incontrollata. 2.Come gestire situazioni e persone che inducono stress alimentare. 3.Strategie per rispondere ai trigger emotivi senza ricorrere al cibo. Modulo 18: Supporto psicologico e terapie per l'alimentazione emotiva 1.Approcci psicoterapeutici per affrontare l'alimentazione emotiva. 2.Terapia cognitivo-comportamentale (CBT) e altre metodologie. 3.Quando cercare supporto professionale. Modulo 19: Creare un piano alimentare emotivamente equilibrato 1.Come sviluppare un piano alimentare che sostenga il benessere emotivo. 2.Integrare alimenti nutrienti che promuovono un umore positivo. 3.Esercizi per pianificare pasti e snack in modo consapevole. Modulo 20: Conclusioni e riflessioni finali 1.Riflessioni sulle competenze acquisite durante il corso. 2.Creare un piano personale per migliorare la relazione con il cibo. 3.Risorse e strumenti per continuare a crescere in consapevolezza.