Degustazione olio
Corso
A Milano
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Seminario
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Livello
Livello base
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Luogo
Milano
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Ore di lezione
10h
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Durata
2 Mesi
L'olio nel corso degli anni ha trovato il suo spazio presso i degustatori e agli estimatori guadagnando l'importanza che un sublime alimento deve avere
E' diventato giustamente il fiore all'occhiello dell'industria agro-alimentare delle varie realtà del territorio italiano.
I tipi di produzione e la qualità dell'olio sono fondamentali per poter ottenere Olio extra-vergine di oliva di Qualità.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L'olio può fare la differenza nella preparazione di un cibo, nell'esaltazione di un alimento.
Si apre un mondo curioso , una guida per muovere i primi passi con sicurezza e cognizione.
Il corso è rivolto a tutti che possono frequentarlo con profitto.
L'interessato potrà approfondire l'argomento con un esperto
Il corso sarà tenuto da un grande esperto che attraverso la degustazione di 12-14 assaggi di oliivi accompagnerà in questo percorso
Appena riceveremo la vostra richiesta sarà nostra premura inviarvi il programma, le indicazioni per l'iscrizione e la data d'inizio.
Tessera associativa annuale € 20,00
Opinioni
Materie
- Agronomo
- Qualità agroalimentare
- Analisi chimica
- Analisi sensoriale
- Corso degustazione olio
- Ulivo
- Produzione olio
- Oleico internazionale
- Cibo e olio
- Agroalimentare
- Degustatori olio
- Tecnico degustatore olio
- Olio eccellenza italiana
- Frantoio
- Come si degusta l'olio
Professori
SANDRO CONFORTI
DOC DEGUSTAZIONE OLIO
Programma
sabato 7 marzo
incontro dalle ore 10.00-13.00
Ulivo origini della pianta e dell'olio
Zone di coltivazione
Come si coltiva
Processi produttivi
Composizione chimica
Oli d'oliva: la classificazione
I benefici dell'olio d'oliva extra-vergine
Analisi sensolriale
Difetti e pregi dell'olio che si degusta
Come si degusta l'olio
Scheda di valutazione oleico internazionale
Materiale didattico e bicchieri degustazione compresi
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Degustazione olio