Dietologi e igienisti

Modulo 1: Dietologi e igienisti Ruolo dei dietologi e degli igienisti nella promozione della salute attraverso una dieta equilibrata e un’igiene adeguata. Responsabilità professionale nella consulenza nutrizionale e nella prevenzione di malattie. Modulo 2: Fondamenti di Nutrizione e Dietetica Principi base della nutrizione umana e del metabolismo. Approccio dietetico e strategie nutrizionali per il mantenimento della salute. Modulo 3: Igiene e Salute Concetti di igiene alimentare e prevenzione delle malattie infettive legate agli alimenti. Importanza dell’igiene personale e dell’ambiente nell’industria alimentare. Modulo 4: Diete Speciali e Terapie Nutrizionali Elaborazione di diete per patologie specifiche, come diabete, obesità e disturbi gastrointestinali. Strategie terapeutiche nutrizionali per il trattamento di malattie croniche. Modulo 5: Alimentazione e Prevenzione delle Malattie Ruolo della nutrizione nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, oncologiche e metaboliche. L’importanza di una dieta sana per il rafforzamento del sistema immunitario. Modulo 6: Igiene e Controllo delle Infezioni Alimentari Principi igienici per la conservazione e manipolazione degli alimenti. Prevenzione delle malattie alimentari e gestione delle contaminazioni. Modulo 7: Consulenza Nutrizionale Individuale Tecniche per fornire consulenze nutrizionali personalizzate. Come creare piani alimentari mirati per esigenze specifiche. Modulo 8: Alimentazione e Ciclo di Vita Diete appropriate per le diverse fasi della vita: infanzia, adolescenza, gravidanza, e anziani. Adattamenti nutrizionali per le necessità fisiologiche e metaboliche in età diverse. Modulo 9: Nutrizionismo e Miti Alimentari Debunking dei miti alimentari più comuni e sfatare false credenze. Approccio scientifico nella valutazione delle tendenze dietetiche. Modulo 10: Igiene Alimentare e Ristorazione Collettiva Linee guida igieniche per la ristorazione collettiva e la preparazione di pasti per grandi gruppi. Controllo della qualità e sicurezza alimentare in mensa e ristoranti. Modulo 11: Nutrizione Sportiva e Integrazione Alimentare Ruolo della nutrizione nel miglioramento delle performance sportive. Consigli nutrizionali per atleti e l'uso di integratori alimentari. Modulo 12: Gestione del Peso e Comportamenti Alimentari Strategie per la gestione del peso corporeo e la prevenzione dell’obesità. Tecniche per affrontare i disturbi alimentari e le problematiche psicologiche legate al cibo. Modulo 13: Educazione Alimentare e Promozione della Salute Metodi efficaci per educare le persone a scelte alimentari più salutari. Progetti di sensibilizzazione e promozione della salute nelle scuole, aziende e comunità. Modulo 14: Tecniche di Valutazione Nutrizionale Metodi per la valutazione dello stato nutrizionale dei pazienti, tra cui misurazione del BMI e analisi biochimiche. Approcci integrati per monitorare e modificare i comportamenti alimentari. Modulo 15: Etica e Deontologia nella Nutrizione e Igiene Principi etici e deontologici applicati alla professione di dietologo e igienista. Rispetto della privacy e della dignità del paziente nella consulenza nutrizionale.