Eno-turismo

Modulo 1: l'Eno-turismo Cos'è l'eno-turismo e la sua evoluzione storica Il concetto di vino come patrimonio culturale e turistico Le principali destinazioni eno-turistiche nel mondo Modulo 2: Il Ruolo del Vino nella Cultura e nell'Economia Il vino come elemento culturale e identitario L'impatto economico dell'eno-turismo sulle aree rurali La relazione tra viticoltura e turismo locale Modulo 3: La Storia della Viticoltura e del Vino L'evoluzione della viticoltura nel mondo e in Italia Le tradizioni legate alla produzione del vino nelle varie regioni La storia del vino come elemento di socializzazione e celebrazione Modulo 4: Le Regionità Vitivinicole e le Denominazioni di Origine Le principali denominazioni di origine (DOC, DOCG, IGT) Le caratteristiche del vino in base alla regione (clima, suolo, tradizione) Come le denominazioni influenzano l'eno-turismo e la promozione turistica Modulo 5: Gestire una Cantina per il Turismo La gestione di una cantina come attrazione turistica Come strutturare il percorso del visitatore: dalle vigne alla degustazione Organizzazione di eventi e visite guidate in cantina Modulo 6: Degustazione del Vino e Educazione Sensoriale Tecniche di degustazione del vino: vista, olfatto, gusto L'arte della degustazione guidata per turisti L'importanza dell'educazione sensoriale nell'eno-turismo Modulo 7: Il Marketing dell'Eno-turismo Strategie di marketing per attrarre turisti nelle cantine Creazione di un brand per una destinazione eno-turistica Utilizzo di canali digitali, social media e piattaforme turistiche per la promozione Modulo 8: L'Offerta Enoturistica: Cosa Offrire ai Turisti Visite guidate, degustazioni e percorsi tematici Abbinamenti enogastronomici e esperienze culinarie Attività complementari: escursioni, ciclismo, eventi tematici Modulo 9: L'Eno-turismo e la Sostenibilità Il turismo sostenibile in vigna: pratiche ecologiche nella viticoltura Promozione del vino biologico e sostenibile come attrazione turistica La gestione sostenibile delle risorse naturali nelle cantine turistiche Modulo 10: Il Turismo enogastronomico: Vino e Cucina L'abbinamento vino-cucina nelle esperienze eno-turistiche Creazione di pacchetti eno-gastronomici per i turisti Esempi di eventi enogastronomici: feste del vino, cene a tema Modulo 11: L'Eno-turismo e la Stagionalità Come gestire la stagionalità dell'eno-turismo Promozione delle esperienze enoturistiche anche durante la bassa stagione Eventi e festività che possono attrarre i turisti nel corso dell'anno Modulo 12: L'Eno-turismo come Strumento di Conservazione del Territorio La relazione tra viticoltura e tutela del paesaggio L'eno-turismo come mezzo per promuovere la conservazione delle tradizioni agricole e del paesaggio rurale Esempi di territori vitivinicoli che sono diventati Patrimonio dell’Umanità Modulo 13: La Legge e le Normative sull'Eno-turismo Normative italiane e internazionali per la gestione del turismo del vino Certificazioni e permessi necessari per le cantine che offrono servizi turistici Politiche locali e sovranazionali che favoriscono l'eno-turismo Modulo 14: Partnership e Collaborazioni nel Settore Enoturistico Collaborazioni tra cantine, ristoranti, e tour operator L’importanza delle reti di cooperazione per la promozione del territorio Creazione di pacchetti turistici integrati con altre attrazioni locali Modulo 15: Tendenze Future nell'Eno-turismo Le nuove tendenze nel mercato del turismo del vino (tecnologie, esperienze immersive) Il ruolo dell'eno-turismo nel rilancio delle zone rurali post-pandemia Sfide e opportunità future per la crescita del settore