Esercenti di locali notturni

Modulo 1: Esercenti di locali notturni Attività e responsabilità nella gestione di un locale notturno. Contesto operativo, competenze richieste e obiettivi del ruolo. Modulo 2: Organizzazione degli spazi e allestimento Progettazione funzionale e sicura degli ambienti. Soluzioni estetiche e tecniche per migliorare l’esperienza dei clienti. Modulo 3: Gestione del personale Selezione, coordinamento e motivazione del team. Distribuzione dei compiti e gestione dei turni. Modulo 4: Sicurezza del locale e dei clienti Normative vigenti in materia di sicurezza e prevenzione. Gestione delle emergenze e controllo degli accessi. Modulo 5: Accoglienza e servizio al cliente Tecniche di accoglienza professionale e personalizzata. Gestione delle relazioni con il pubblico in orario serale e notturno. Modulo 6: Offerta enogastronomica e servizio bar Pianificazione del menu e selezione delle bevande. Organizzazione del servizio e controllo qualità. Modulo 7: Intrattenimento e programmazione eventi Scelta degli eventi in base al target di clientela. Collaborazione con artisti, DJ e performer. Modulo 8: Normative e permessi per l’attività notturna Autorizzazioni obbligatorie per aprire e gestire un locale. Vincoli legati agli orari e alla diffusione sonora. Modulo 9: Strategie di marketing e promozione Comunicazione efficace online e offline. Pianificazione di campagne pubblicitarie e promozionali. Modulo 10: Gestione delle finanze e dei costi Controllo di cassa, spese operative e analisi dei ricavi. Strumenti per la gestione economica del locale. Modulo 11: Relazione con fornitori e partner Ricerca e selezione dei fornitori per beni e servizi. Gestione dei rapporti contrattuali e delle consegne. Modulo 12: Prevenzione e gestione dei conflitti Tecniche per affrontare situazioni critiche con clienti o staff. Mediazione e de-escalation nei momenti di tensione. Modulo 13: Cura dell’immagine e dell’identità del locale Definizione di uno stile coerente e riconoscibile. Scelte grafiche, arredi e comunicazione visiva. Modulo 14: Monitoraggio delle performance Analisi dei dati per valutare l’andamento del locale. Strumenti digitali per migliorare i risultati gestionali. Modulo 15: Innovazione e tendenze nel settore dell’intrattenimento Nuovi format, tecnologie e stili di vita notturni. Adattare l’offerta alle aspettative dei clienti contemporanei.