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Corso HACCP

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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Milano
Ore di lezione 8h
Durata 1 Giorno
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Milano
  • 8h
  • Durata:
    1 Giorno
  • Inizio:
    Scegli data
Descrizione

Il sistema HACCP prevede l'acquisizione di nozioni importanti quali l'importanza del controllo visivo;
L'importanza della verifica della merce immagazzinata e della sua rotazione;
e lo studio di norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
nonché la valutazione e controllo delle temperature e del microclima.

Strutture (1)
Dove e quando
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Milano
CARLO GIUSEPPE MERLO, 3, 20159, Milano, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Assistente
Controllo qualità
Regole principale dell'igiene alimentare
Regole principale della sicurezza alimentare
Microbiologia alimentate
Come evitare la contaminazioni dell'alimenti
Conservazione di alimenti
Le normative UE
Cenni di etichettatura
Piano di derattizzazione

Professori

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sviluppo

Programma

Il sistema HACCP prevede l'acquisizione di nozioni importanti quali l'importanza del controllo visivo;
L'importanza della verifica della merce immagazzinata e della sua rotazione;
e lo studio di norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
nonché la valutazione e controllo delle temperature e del microclima.

  • concetti sulle normative igienico sanitarie
  • cenni di microbiologia
  • sistema HACCP
  • tecniche somministrazione
  • gestione amministrativa, legislazione fiscale
  • legislazione penale, legislazione del lavoro
  • tecniche di promozione

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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