Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana LM-61

Il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (LM‑61) mira a formare professionisti con conoscenze avanzate e competenze applicative nella nutrizione, nella salute individuale e collettiva e nella gestione della qualità e sicurezza degli alimenti. Il percorso ha una marcata connotazione multidisciplinare, integrando discipline della nutrizione umana, biomediche e giuridico-economiche, e consente di comprendere i fabbisogni nutrizionali, i processi metabolici, l’azione di nutrienti, integratori e nutraceutici, nonché gli effetti delle diete e dei farmaci sul metabolismo e sullo stato di salute.

Gli studenti acquisiscono competenze per analizzare criticamente problemi nutrizionali, prevenire malnutrizione e disturbi del comportamento alimentare, valutare lo stato nutrizionale di individui e popolazioni in condizioni fisiologiche e patologiche e applicare strategie nutrizionali personalizzate e collettive. Il corso approfondisce inoltre le conoscenze sulle tecniche di lavorazione, conservazione e trasformazione degli alimenti, la normativa nazionale ed europea sulla sicurezza alimentare e la qualità della filiera agroalimentare, e gli aspetti economici e gestionali connessi alla nutrizione e alla nutraceutica.

Il percorso prevede due curricula, Nutrizione Umana e Nutraceutica, che permettono agli studenti di consolidare le conoscenze di base e sviluppare competenze specialistiche, integrate da tirocinio e prova finale. La formazione prepara a operare come professionisti qualificati nel settore pubblico e privato, nella libera professione, nella ricerca applicata, nella progettazione e gestione di prodotti alimentari, nella promozione della salute e nella sicurezza alimentare, garantendo strumenti adeguati a rispondere alle esigenze contemporanee di innovazione, sostenibilità e multidisciplinarità.

Possono accedere al corso i laureati in possesso di una laurea triennale, di un diploma universitario triennale, di una laurea quadriennale, di una laurea specialistica o magistrale, nonché di altro titolo di studio conseguito all’estero e riconosciuto idoneo secondo la normativa vigente.In particolare, la laurea di primo livello, conseguita ai sensi del D.M. 270/2004, deve appartenere alle seguenti classi: L/SN3 Dietistica; L-29 Scienze e tecnologie farmaceutiche; L-13 Scienze biologiche; L-26 Scienze dell'alimentazione o a classi e titoli equiparati dei previgenti ordinamenti.

Sarai contattato da un orientatore, che ti fornirà informazioni dettagliate sul piano di studi, sull’organizzazione del corso e sulle modalità di svolgimento degli esami, offrendoti supporto nelle procedure di immatricolazione e durante l’intero percorso del corso di laurea.