Dietologia e nutrizione 2025/26
Master universitario di secondo livello
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Scopri il Master in Dietologia e Nutrizione!
-
Tipologia
Master II livello
-
Metodologia
Online
-
Durata
12 Mesi
-
Inizio
Scegli data
-
Stage in azienda
Sì
-
Invio di materiale didattico
Sì
-
Servizio di consultazione
Sì
-
Tutoraggio personalizzato
Sì
-
Esami presenziali
Sì
Hai una Laurea magistrale relativa alle professioni sanitarie o alle Scienze dell’alimentazione e la Nutrizione? Ecco un Master per specializzarsi in Dietetica e studiare i vari approcci a livello valutativo e di recupero relazionati ai disturbi dell’alimentazione.
Emagister ti invita a scoprire questo Master in Dietologia e Nutrizione: attraverso un programma esaustivo e approfondito gli iscritti acquisiranno gli strumenti fondamentali per poter operare come dietologi o nutrizionisti in ambito sanitario effettuando e monitorando la corretta applicazione delle metodologie apprese e implementando i programmi dietetici e nutrizionali personalizzati.
Il Master ha l’obiettivo di fornire nozioni teorico pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il Master ha l’obiettivo di fornire nozioni teorico pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate.
L’esperto in dietologia e nutrizione è in grado di:
– Effettuare la valutazione dello stato nutrizionale delle persone sane o con disturbi;
– Implementare programmi dietetici e nutrizionali personalizzati facendo riferimento ai principi e alle metodologie delle principali diete scientificamente fondate;
– Monitorarne la loro corretta applicazione.
Gli allievi potranno applicare le conoscenze e gli approfondimenti acquisiti attraverso il Master, secondo le indicazioni legislative e normative (limiti e responsabilità) del proprio ordine professionale.
– Laurea magistrale in Medicina, Odontoiatria, Farmacia, Biologia e Dietisti
– Laurea magistrale in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche (classe LM/SNT03),
– Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (LM61)
– Al termine del Corso, a quanti abbiano osservato tutte le condizioni richieste e superato con esito positivo la prove finale sarà rilasciato il Diploma di Master di II livello in “DIETOLOGIA E NUTRIZIONE”;
– 60 CFU.
Modalità FAD asincrona
Il tirocinio sarà svolto a distanza attraverso la realizzazione di project work individuali o di gruppo supervisionati dal corpo docente del Master.
Modalità Blended
Il Tirocinio è strutturato in 100 ore in presenza, presso enti convenzionati o da convenzionare, e 100 ore a distanza.
Opinioni
Materie
- Alimentazione
- Biologia della nutrizione
- Biologo nutrizionista
- Dietologia
- Farmacia ospedaliera
- Farmacista
- Nutrizione applicata
- Nutrizione clinica e dietetica
- Nutrizione umana
- Nutrizionista
- Odontoiatria
- Dietologo
- Nutrizione
- Professioni sanitarie
- Dietisti
- Farmacia
Professori
Giovanni Scapagnini
Prof.
Programma
PROGRAMMA
MEDS-08/C Biochimica della nutrizione, 6 CFU
Macronutrienti e micronutrienti, glucidi, lipidi, proteine, vitamine e minerali, metabolismo e sua regolazione
MEDS-08/C Principali gruppi di alimenti ed additivi, 6 CFU
Uova e derivati, latte e derivati, carne e derivati, pesci e derivati, grassi ed olii, ortaggi e frutta, spezie, caffè, cioccolata, tè, dolcificanti
MEDS-08/C Principi di nutrizione ed alimentazione, 4 CFU
Prodotti alimentari · Acqua ed equilibrio elettrolitico · integratori alimentari
MEDS-08/C Principi di dietologia concetto di dieta, 6 CFU
Malnutrizione, ipernutrizione, indagini alimentari ed anamnesi antropometria, elaborazione di diete personalizzate, elaborazione di trattamenti combinati, attività fisica/dieta, fitness, wellness, metabolismo del muscolo, attività aerobica ed anaerobica, nutrizione pre e post allenamento
MEDS-08/C Principi di dietetica, 4 CFU
Cronologia degli alimenti, indice glicemico ed indice insulinemico, principali tipologie di diete scientificamente fondate: mediterranea, a zona, paleolitica, di Okinawa etc
MEDS-08/C Alimentazione e nutrizione nel corso della vita, 6 CFU
Alimentazione in gravidanza, nell’infanzia e nell’accrescimento, attività fisica, stile di vita, alimentare, alimentazione in medicina integrata ed in medicina anti-aging, successfull, aging tra nutraceutica e micronutrizione. Nutrigenomica e Nutraceutica DNA e fattori antiaging. Antiossidanti. I modulatori redox dalla teoria alla pratica. Studio e dieta dei centenari
MEDS-08/C Patologie di grande prevalenza, 4 CFU
Nutrizione e genetica ed epigenetica, infiammazione cronica sistemica a basso grado, obesità viscerale, diabete, patologie cardiovascolari ed ipertensione arteriosa, alimentazione in gastroenterologia, dieta nella stipsi, disturbi del trofismo gastrico ed intestinale, reflusso gastroesofageo, microbioma e disbiosi sistemica, leaky gut sindrome, test del microbioma alimentazione e fegato, di metabolismo epatico steatosi epatica e diagnostica per immagini, la disintossicazione epatica, nutrizione e trofismo del tessuto nervoso, neurodegenerazioni
MEDS-08/C Alimentazione in stati patologici, 4 CFU
Salute orale e nutrizione, anemie benigne e maligne e risvolti nutrizionali. Test ematologici, emocromo, protidogramma, sideremia, ferritina etc. Analisi cliniche del metabolismo, trigliceridi lipemia HDL, LDL proteina C reattiva, ves, glicemia, emoglobina glicata, alimentazione e salute oftalmologica, nutrizione in medicina estetica, cellulite, trofismo cutaneo, nutrizione anti-aging
MEDS-08/C Nutrizione in stati particolari, 4 CFU
Stile di vita ed alimentare in ginecologia, in urologia, in ostetricia ed in medicina interna, e nutraceutica, nutrizione in dermatologia, trofismo cutaneo e rigenerazione tissutale, infertilità nutrizione e cosmetologia, osteoporosi e distrofia del tessuto osseo: effetti pleiotropici della vitamina D, metabolismo del calcio, nutrizione nella prevenzione in oncologia (mammella, colon, etc)
MEDS-08/C Nutrizione integrata, 4 CFU
Dall’alimento alla cucina (cucina in salute, salute in cucina) le bevande a tavola: vini, birra etc la fitoterapia, gli oli essenziali etc. Le normative in alimentazione (il consenso informato e nutrizione, normative sui contaminanti ed additivi alimentari, qualità e sicurezza alimentare) ruolo del farmacista nell’alimentazione ed integrazione per il benessere generale. Interazione alimento farmaco, disturbi del comportamento alimentare dalla biologia alla psicologia, comunicazione, fake news, deontologia, social network giovani
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Dietologia e nutrizione 2025/26