Operatore didattico in azienda/fattoria agricola

L'operatore didattico dell'azienda/fattoria agricola progetta, organizza e gestisce attività didattiche, rivolte principalmente a giovani, allo scopo di scoprire e valorizzare la cultura agricola e rurale ed educare ad un consumo alimentare consapevole nel rispetto dell'ambiente e dello sviluppo sostenibile. Il contesto di lavoro è in senso stretto l'azienda agricola ed, in senso ampio, il territorio nel suo insieme. Possiede competenze pedagogiche, comunicative, gestionali oltre che di promozione e valorizzazione dell'azienda e del territorio. Utilizza metodi attivi per il coinvolgimento dei visitatori che prevedono varie attività tra le quali la trasformazione di materie prime (produzione formaggio, raccolta ortofrutticola, etc.), la somministrazione di cibi e bevande, ecc.