Servizio Corretto al Bar

Corso

A Cadriano

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Cadriano

Obiettivo del corso: Il corso mira alla preparazione di personale addetto a un corretto servizio al bar. Rivolto a: Baristi.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Cadriano (Bologna)
Visualizza mappa
Via Buozzi, 51, 40057

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Profilo del corso

Nessuno

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Programma

DIDATTICA:
La corretta figura del barman
L’ordine, la pulizia e l’abbigliamento
Le “4” C del barman: Competenza, Collaborazione, Cortesia, Comunicazione
L’organizzazione del barman nei vari momenti della giornata
Il banco bar: allestimento e mise en place
Prove di servizio simulando il lavoro della caffetteria del mattino, degli aperitivi e della pausa pranzo

SUPPORTI: Il corso è pratico. E' a disposizione un banco bar comprensivo di vetrina e tutta il materiale che si trova in un bar per effettuare la simulazione del servizio.

MATERIALE DIDATTICO:Blocco degli appunti, dispensa del corso su carta e in DVD.

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