tecnico specializzato in gestione di strutture ricettive

Modulo 1: Introduzione al Ruolo del Tecnico Specializzato Definizione delle responsabilità e dell'importanza del ruolo nella gestione di strutture ricettive. Ruolo chiave nel garantire una gestione efficiente e soddisfare le aspettative degli ospiti. Modulo 2: Pianificazione e Organizzazione delle Operazioni Tecniche di pianificazione e organizzazione delle attività quotidiane. Ottimizzazione delle operazioni per massimizzare l'efficienza. Modulo 3: Gestione delle Prenotazioni e Sistemi di Prenotazione Online Processo di gestione delle prenotazioni e utilizzo di sistemi online. Strategie per massimizzare la disponibilità e l'occupazione. Modulo 4: Gestione delle Risorse Umane nelle Strutture Ricettive Selezione, formazione e gestione del personale. Creazione di un ambiente di lavoro collaborativo e motivante. Modulo 5: Customer Relationship Management (CRM) Implementazione di sistemi CRM per migliorare l'esperienza del cliente. Utilizzo dei dati per personalizzare il servizio e fidelizzare gli ospiti. Modulo 6: Servizio Clienti e Accoglienza Tecniche di accoglienza e assistenza al cliente. Gestione delle richieste speciali e risoluzione delle lamentele. Modulo 7: Gestione delle Camere e Servizio Pulizia Coordinamento delle attività di pulizia e riassetto delle camere. Standard di pulizia e manutenzione delle strutture. Modulo 8: Food and Beverage Management Organizzazione e gestione dei servizi di ristorazione. Menu planning, approvvigionamento e controllo delle scorte. Modulo 9: Gestione delle Emergenze e Sicurezza delle Strutture Ricettive Pianificazione e gestione delle procedure di sicurezza. Interventi e comunicazione efficace durante situazioni di emergenza. Modulo 10: Marketing e Promozione delle Strutture Ricettive Strategie di marketing per promuovere la struttura. Utilizzo di canali online, social media e partnership locali. Modulo 11: Contabilità e Controllo delle Finanze Concetti finanziari chiave e gestione del budget. Monitoraggio delle entrate, spese e redditività. Modulo 12: Tecniche di Vendita e Upselling Tecniche di vendita per promuovere servizi aggiuntivi. Massimizzazione delle entrate attraverso suggerimenti appropriati. Modulo 13: Gestione degli Eventi nelle Strutture Ricettive Organizzazione di eventi speciali, conferenze e cerimonie. Logistica, marketing e servizio durante gli eventi. Modulo 14: Sostenibilità e Pratiche Ambientali Integrazione di pratiche sostenibili nella gestione quotidiana. Educazione ambientale per gli ospiti e riduzione dell'impatto ambientale. Modulo 15: Progetto Finale - Ottimizzazione della Gestione di una Struttura Ricettiva Applicazione pratica delle competenze acquisite nella creazione di un piano per ottimizzare la gestione di una struttura ricettiva. Presentazione e discussione dei progetti degli studenti.