Formazione obbligatoria per addetto ad attività alimentari semplici

Labor Chimica s.r.l.
A Arezzo

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Informazione importanti

  • Corso
  • Arezzo
  • 8 ore di lezione
  • Durata:
    1 Giorno
Descrizione

Formazione obbligatoria per addetti con mansione alimentare di tipo senplice con esclusione di quelle di produzione, preparazione (esempio: somministrazione e commercio di alimenti)

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Arezzo
Arezzo, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

compimento del diciottesimo anno di età

Cosa impari in questo corso?

Igiene del personale
Buone norme di fabbricazione
Sanificazione dei locali
Piani si autocontrollo

Programma

Unità 1:
- rischi e pericoli alimentari: chimici,fisici,microbiologici e loro prevenzione.
- metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP
- obblighi e responsabilità dell'industria alimentare

Unità 3:
- conservazione degli alimenti
- approvvigionamento delle materie prime
- pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- le procedure di controllo delocalizzate e le GMP

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