Il settore terziario nell’estate all’insegna del COVID

Un estate sopra le righe, non c’è alcun dubbio. Le scelte che faremo per le nostre vacanze estive saranno senza dubbio diverse in confronto all’anno passato a causa dell’emergenza Covid-19. In Italia, da sempre meta turistica per eccellenza, si prevede un netto calo della presenza di stranieri nelle nostre città. Nonostante ciò, da una recente indagine condotta da Airbnb in esclusiva per Il Sole 24 ORE, è emerso che i turisti provenienti da Svizzera e Belgio superino già del 20% di quelli del 2019. In recupero anche  i turisti tedeschi in crescita del 70% rispetto ai numeri dello scorso anno, olandesi e francesi. Di molto in calo, invece, quelli in arrivo dagli  Stati Uniti.

Le scelte degli italiani

Ma cosa stanno scegliendo gli italiani? Per la prima volta dopo anni, si registra una crescita di viaggi nei confini nazionali per scoprire le bellezze di un Paese che annovera numerosi siti riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Unesco. La differenza rispetto agli anni passati è nettamente visibile: se nel 2019 a trascorrere le vacanze su spiagge e montagne di casa nostra è stato il 55% degli italiani, nel 2020 sarà l’82%. Una risorsa che permetterà al turismo italiano di autoalimentarsi, arginando forse il crollo del settore. 

Turismo e Covid-19: una nuova convivenza

Una delle attrazioni principali per il turista in Italia è certamente il nostro patrimonio eno-gastronomico che, con le necessarie precauzioni sanitarie, continua ad accogliere, dunque, anche questa estate visitatori stranieri e non. La ristorazione è stato uno dei settori maggiormente colpiti dallo stop imposto durante i mesi di quarantena, per registrare una lieve ripresa grazie al servizio delivery della Fase 2 fino a un graduale e ormai completo avvio dell’attività di ristorazione tradizionale.Nonostante ciò le norme di sicurezza in vigore rimangono una necessità in tutti i campi e non meno in quello della ristorazione.

Più in particolare si è resa doverosa una approfondita conoscenza del fenomeno del Covid-19 e di tutte le malattie pandemiche per consentire di avere una maggiore preparazione che sia anche a corollario della professionalità di chi opera nel settore terziario con conseguente tutela e soddisfazione della clientela che mai come in questo periodo si è fatta, a ragion veduta, particolarmente esigente.

La risposta CEF all’emergenza sanitaria

Il Centro Europeo di Formazione, da sempre impegnato nella formazione di figure professionali tramite la piattaforma e-learning di comprovata efficacia, ha aggiornato i propri percorsi didattici per garantire questa fondamentale preparazione a tutti gli allievi iscritti ai Corsi professionali della scuola.

Il programma formativo “Salute e sicurezza per tutti” è un corso online realizzato con la supervisione scientifica del Prof. Fabrizio Pregliasco e disponibile sullo store CEF a completamento della preparazione professionale degli iscritti alla scuola ma anche a supporto di chiunque voglia informazioni precise e attendibili su un fenomeno pandemico come il Covid-19 e le altre malattie di questo tipo. La giusta formazione per il personale del settore della ristorazione può veramente fare la differenza, soprattutto in un periodo come quello che stiamo vivendo. Non solo in termini di sicurezza nei luoghi di lavoro, ma anche per garantire la massima professionalità alla propria clientela.

Un’estate che, di fatto, vede una forte volontà per gli italiani in primis, di non farsi sopraffare dalla paura ma, allo stesso tempo, di reagire in maniera coscienziosa e sempre seguendo le norme igienico-sanitarie dettate dai regolamenti oltre che dal buonsenso. Ciò si riflette sulla capacità ricettiva che ha da sempre caratterizzato l’eccellenza italiana che continua ad essere tale anche in questa estate così diversa dalle altre ma certamente proiettata verso un deciso slancio per la ripresa che passa dalle piccole imprese fino a raggiungere il più vasto sistema economico nazionale.

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