Addetto Attività Alimentari Semplici

Tk Formazione S.r.l.

Corso

A Firenze

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Firenze

  • Ore di lezione

    8h

Obiettivo del corso: Lo scopo di questo corso è far acquisire ai partecipanti le conoscenze richieste dalla normativa in vigore per poter operare nelle aziende del settore alimentare. Vengono fornite conoscenze tecniche, relative all'igiene dei locali ed alle modalità di trattamento degli alimenti, oltre a norme di buona tecnica e prassi per poter operare nel rispetto della normativa in questione. Rivolto a: Addetti di settore alimentare.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Firenze
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Viale Gramsci, 73 - 50121 -, 50121

Inizio del corso

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Programma

CORSO HACCP - Addetto alle attività alimentari semplici

Programma:

UFC 1 (4 ore)

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare

UFC 3 (4 ore)

  • Tecniche di conservazione alimenti;
  • Approvvigionamento materie prime;
  • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • Igiene personale

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