Appuntamenti d'Autore Speciale Pasqua

Contenuti
Temperaggio e stemperaggio del cioccolato;
Tecniche miste per colorare i gusci;
Creazione di personaggi e altro con nuove tecniche;
Nuove decorazioni per le torte di pasqua;
L'utilizzo della tecnica per ottenere risultati strabilianti;
Confezionamento con lezione pratica dei prodotti realizzati.

Metodologie
Il docente eseguirà una lezione frontale, spiegando in fase scientifica il cioccolato, fra pregi e difetti, eseguirà con prove pratiche coinvolgento i corsisti diversi sistemi e tecniche nuove, atte a darvi la capacità di operare con massima professionalità, ricavandone dei profitti nelle vendite, diversificando le vostre proposte commerciali.
Il Docente dovrà avere a disposizione un laboratorio ben attrezzato e capace di ospitare i corsisti, le materie prime per realizzare la lezione e quant'altro necessario per la buona riuscita del corso, sarà sua cura far conoscere a tempo debito la lista delle materie prime da utilizzare.