...delle merci e cura degli ambienti e soprattutto per il trattamento delle materie prime e della preparazione dei piatti. Il corso si suddivide in 220... Impara:: Tecniche di cottura, Materie prime, Gastronomia italiana... Leggi tutto
...attraverso un titolo universitario innovativo gestito dall’Universitá CEU – Cardenal Herrera. La laurea in Gastronomia è composta sia da attivitá pratiche... Impara:: Cucina orientale, Cucina vegana, Critico gastronomico... Leggi tutto
...Lucca, prepara l'allievo a cucinare e a gestire una cucina in maniera professionale. E' previsto un importante periodo di stage professionale all'interno... Impara:: Cucina professionale, Cuoco professionale, Igiene alimentare... Leggi tutto
...(Formazione a Distanza) in modo che il partecipante possa gestire la fruizione del corso in base alle sue esigenze e disponibilità. Il programma del corso... Impara:: Scienza dell'alimentazione, Salute e igiene, Tecniche di preparazione e cottura... Leggi tutto
...per la preparazione delle colazioni, snack, buffet, aperitivi, cocktail e long acquisendo le competenze indispensabili per il mestiere di Barista e Barman... Impara:: Bevande alcoliche, Barman professionale, Barman per caffetteria... Leggi tutto
...metodi e tempi di lavoro di una cucina. Preparare piatti semplici ed effettuare le operazioni di porzionatura e sistemazione delle pietanze nei piatti... Impara:: Primi piatti, Cucina di pesce, Preparazione piatti... Leggi tutto
...deve possedere per poter lavorare nel settore. Negli ultimi anni, infatti, il mercato del lavoro richiede sempre più personale qualificato, in grado... Impara:: Stesura impasto, Manipolazione e conservazione di alimenti, Manipolazione alimenti... Leggi tutto
...volta al mondo del bar, o a chi già esercita e crede in una crescita professionale. Tecniche di caffetteria COCKTAILS I.B.A. Organizzazione lavoro in team... Impara:: Distillati e liquori, Latte Art, Barman professionale... Leggi tutto
...i corsisti potranno ottenere la “certificazione di competenze” secondo i sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP) del Quadro Europeo... Impara:: Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare, Decorazione di frutta... Leggi tutto
...approfondita del settore e dei processi dell'industria alimentare. Il Master si rivolge a giovani laureati e laureandi in dicipline economiche... Leggi tutto
...tramezzini – Girelle e canapè. 3° Lezione: Preparazione di toast e panini caldi – Bruschette e focacce – Preparazione del piatto per il cliente... Impara:: Cucina creativa, Cucina italiana, Composizione di piatti... Leggi tutto
...preparazione e commercializzazione di prodotti alimentari con particolare attenzione alle eccellenze del territorio locale, ai salumi e formaggi tipici del territorio... Impara:: Celiachia e problemi correlati, Pulizia igiene della persona e ambiente di lavoro, Cenni sulle tecniche degustative e abbinamenti... Leggi tutto
...per tutti coloro che intendono avviare un esercizio commerciale che prevede il contatto e/o la manipolazione di bevande e alimenti quali... Impara:: Bevande alcoliche, Somministrazione alimenti e bevande, Bevande analcoliche... Leggi tutto
...Naturalmente, anche l’occhio vuole la sua parte. Il nostro corso di Finger Food mira a fornire la conoscenza delle materie prime, permettendo di individuare... Impara:: Cucina italiana, Cucina vegana, Visual design... Leggi tutto
...alberghi, agenzie di catering, bistrot, aziende di produzione e distribuzione del settore culinario, navi da crociera, che per chi lo vive semplicemente come hobby... Impara:: Finger Food, Sicurezza alimentare, Igiene alimentare... Leggi tutto
...per l’inizio di una profonda carriera da maturare in cucina. L’ABC nel mondo dei fornelli : impostazione del laboratorio, “mise en place”, percorsi del cibo... Impara:: Laboratorio di cucina, Cucina italiana, Manipolazione degli Alimenti... Leggi tutto
...timbrato e firmato da professionista abilitato. Il Corso HACCP sull’Igiene Alimentare è un corso rivolto a tutti coloro che manipolano alimenti o che lavorano... Impara:: Igiene alimentare, Controllo dei magazzini alimentari, Gestione delle relazioni con soggetti della filiera alimentare... Leggi tutto
...le competenze e le tecniche fondamentali per intraprendere questa professione. La formazione prevede una durata di 10 ore suddivise in 2 giorni di lezione... Impara:: Utilizzo e pulizia dell’attrezzatura, Utilizzo affettattrice, Realizzazione STUZZICHINI... Leggi tutto
...le nozioni delle materie fondamentali grazie ai laboratori di enogastronomia, servizi di sala e di vendita, accoglienza turística. Gli studenti avranno... Impara:: Turismo enogastronomico, Prodotti tipici, Cucina italiana... Leggi tutto
...Piccole e Medie Imprese del settore Food&Wine che hanno creato un vero e proprio filone per la produzione, promozione e commercializzazione dei loro prodotti... Leggi tutto
...i prodotti e a renderne efficace la vendita, alle operazioni di taglio, confezionamento e prezzatura degli alimenti presenti sul banco. • Formazione nelle... Impara:: Prezzatura degli alimenti, Gestione del punto vendita, Preparazione gastronomica di piatti... Leggi tutto
...si trovano discipline gastronomiche che studiano il cibo con un approccio che va oltre la sua semplice funzione di alimento, rendendolo fonte di piacere e di cultura... Impara:: Nutrizione applicata, Dieta e nutrizione, Biologia sanitaria... Leggi tutto
Da qualche tempo la cucina è tornata di moda, in particolar modo grazie alla presenza nei programmi televisivi di trasmissioni e show dedicati all'arte gastronomica e culinaria.Inoltre in Italia, come ... Leggi di più
