Corsi Gastronomia

...(Formazione a Distanza) in modo che il partecipante possa gestire la fruizione del corso in base alle sue esigenze e disponibilità. Il programma del corso... Impara:: Estetica a tavola, Dieta e nutrizione, Gastronomia in Italia... Leggi tutto

...Durante la formazione imparerete a preparare ricette di pasticceria di base, gli impasti per le paste, e le basi da utilizzare per dolci classici e moderni... Impara:: Alta gastronomia, Cucina italiana, Alta cucina... Leggi tutto

...Aperto a tutti (principianti e barman) è organizzato da AIBM Project ( Associazione Italiana Bartender & Mixologist ). Il corso di avviamento alla professione... Impara:: Barman professionale, Barman per caffetteria, Barman per principianti... Leggi tutto

...associate a una conoscenza approfondita delle attrezzature di cucina e sulla struttura della brigata. Le materie di base trattate durante il corso saranno l’etica comportamentale... Impara:: Cucina italiana, Alta cucina, Food management... Leggi tutto

...caffè freddi, shakerati, caffè espresso e cocktails al caffè. La formazione prevede una durata di 8 ore suddivise in 2 giorni di lezione che si terranno... Impara:: Preparazione del caffè, Distillati e liquori, Barman per caffetteria... Leggi tutto

Corso presenziale per diventare Pizzaiolo

...a tutte le persone che hanno la passione per questo ambito della gastronomia e desiderano prepararsi per svolgere questo mestiere. Il corso prevede... Impara:: Cucina professionale, Tempi di cottura, Tecniche di panificazione... Leggi tutto

...Il tecnico birraio si occupa della realizzazione di una ricetta in base alle indicazioni del mercato e del cliente. Inoltre provvede in prima persona... Impara:: Tecnico birraio, Distribuzione alimentare, Mastro birraio... Leggi tutto

...si presta bene alla realizzazione di decorazioni creative per cappuccini e caffè macchiati. Le tecniche che verranno approfondite durante la formazione saranno il topping... Impara:: Barman per caffetteria, Decorazione con latte montato, Montatura del latte... Leggi tutto

...deve possedere per poter lavorare nel settore. Negli ultimi anni, infatti, il mercato del lavoro richiede sempre più personale qualificato, in grado... Impara:: Igiene alimentare, Pizza Napoletana, Stesura impasto... Leggi tutto

...generale umanistica e scientifica (da svolgere on-line) alternate a formazione sul campo presso i laboratori dell’istituto Majorana. Successivamente... Leggi tutto

...al termine delle quali le principali tecniche del bar tender e del AISB. Si avrà modo di imparare come si lavora professionalmente dietro al banco... Impara:: Bevande analcoliche, Barman acrobatico, Aperitivi e panini... Leggi tutto

...con sede in Maddaloni, per la durata complessiva di 3 mesi (600 ore), affrontando tutti gli aspetti legati agli alimenti, alla loro conservazione e... Impara:: Produzione alimentare, Alta gastronomia, La cucina di base... Leggi tutto

...saranno l’argomento principale del corso per bartender che si terrà a Viareggio. Aperto a tutti (principianti e barman) è organizzato da AIBM Project... Impara:: Barman caffetteria, Barman professionale, Aperitivi e panini... Leggi tutto

...delle proprie creazioni diventa imperativa! Il Corso si propone di formare una figura specializzata che si occupi della partita di pasticceria nei Ristoranti... Impara:: Pasticceria vegetale, Procedimenti di lievitazione, Dessert al piatto... Leggi tutto

...le competenze e le tecniche fondamentali per intraprendere questa professione. La formazione prevede una durata di 10 ore suddivise in 2 giorni di lezione... Impara:: Preparazione tramezzini e piadine, UTILIZZO PIASTRA, Preparazione salse da cocktail... Leggi tutto

Corso presenziale per diventare Pasticciere

...Il percorso formativo avrà una durata di 100 ore di lezione, che si terranno all’interno di un laboratorio di pasticceria a Catania, sotto la guida di un pasticciere esperto... Impara:: Preparazione creme, Uso utensili, Igiene alimentare... Leggi tutto

...Il corso ha la durata di 2 giorni, per un totale di 16 ore di lezione. Al termine delle quali i partecipanti avranno appreso nozioni avanzate sulla caffetteria... Impara:: Latte Art, Barista per caffetteria, Cocktail per caffè... Leggi tutto

...e competenze amatoriali e desidera approfondirle. Ciascuna lezione, della durata di 3 ore una volta a settimana, prevede che gli allievi concorrano direttamente... Impara:: Igiene alimentare, Tecniche di cottura, Cuoco professionale... Leggi tutto

...lo studente avrà modo di mettere in pratica le nozioni apprese durante la formazione online, apprendendo rapidamente e a contatto con il mondo del lavoro... Impara:: Distribuzione di bevande e rinfreschi, Presentazione delle portate, Distribuzione alimentare... Leggi tutto

...le attività che interessano la gestione di un bar, dalle norme igieniche alla preparazione di caffè e bevande. Il programma del corso, dettagliato in fondo alla pagina... Impara:: Menu IBA, Etichettatura alimenti, Somministrazione alimenti e bevande... Leggi tutto