Cucina naturopatica

Consulente Naturopatia

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello intermedio

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    Flessible

  • Inizio

    Scegli data

  • Tutoraggio personalizzato

    Sì

Per il naturopata scientifico, l’alimentazione non ha solo una connotazione biochimica o nutraceutica. Secondo le scienze naturopatiche l’alimentazione, oltre che un bisogno primario, è anche fonte di piacere, di gioia, di convivialità, di socialità, di gratificazione e di conforto. Ecco perché questa presa di consapevolezza – a cui il consulente naturopata farà da guida – è un momento determinante del percorso verso il benessere. Questo corso mira a fornire la consapevolezza di come scegliere, combinare, elaborare, autoprodurre e conservare il cibo. Non troverete ricette e menu, ma molto di più: ingredienti perduti, tabelle della stagionalità, sinergie dei nutrienti.
Il corso è fruibile online in una piattaforma di testo e slide con una grafica molto curata e numerose immagini.

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Documenti

  • Modulo iscrizione corso online cucina naturopatica_compressed.pdf

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Profilo del corso

Insegnare a cucinare in modo sostenibile e salutare, senza dimenticare che il cibo è anche cultira e tradizione.

A tutti coloro che vogliono intraprendere un percorso di benessere a cominciare dall'alimentazione.

Una connessione internet. Il corso è fruibile online senza orari né limiti di tempo.

Il corso è stato elaborato da un naturopata scientifico accreditato UNIPSI. Il metodo applicato dalla naturopatia scientifica è stato elaborato in oltre 30 anni di studio, oltre seicentocinquanta pubblicazioni e testi scientifici, dall’Università Popolare di Scienze della Salute UNIPSI, riconosciuta a livello internazionale come il corpus teorico di riferimento delle Scienze del benessere.

Per iscriversi al corso basta compilare il modulo di iscrizione. Una volta processato il pagamento (1-2 giorni lavorativi) il corsista riceverà la fattura di acquisto e le credenziali per accedere subito al corso online.

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Opinioni

Materie

  • Cucina
  • Alimentazione
  • Naturopata
  • Benessere
  • Nutrizione umana
  • Nutrizionista
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  • Conservazione
  • Personal coach
  • Salute e alimentazione

Professori

Ilaria Grandi

Ilaria Grandi

Dottoressa

Master in Naturopatia scientifica certificato UNIPSI. Consulente naturopata accreditato SISB. Specializzazioni: - immunonutrizione - oligoelementi e terapia catalitica - erboristeria - iridologia dinamica.

Programma

1. La dieta mediterranea e gli ingredienti di base

2. Global food, local food e cibi dimenticati

3. Scegliere consapevolmente

3.1. Frutta e verdura di stagione

3.2. Le erbe spontanee

3.2.1. L’ortica

3.2.2. Il tarassaco

3.2.3. La borragine

3.3. La carne sostenibile

3.4. Il pesce sostenibile

3.5. Abbinamenti vincenti

4. Autoproduzione fa rima con soddisfazione

4.1. L’orto domestico alla portata di tutti

4.2. I germogli: vitamine tutto l’anno

4.3. Kefir di latte e d’acqua per il benessere intestinale

4.3.1. Preparazione del kefir d’acqua

4.3.2. Preparazione del kefir di latte

4.4. Il pane

5. Cotture sane a confronto

5.1. La pentola a pressione

5.2. La cottura a vapore

5.3. Cuocere nel “coccio”

5.4. La vasocottura

5.5. La CBT: cottura a bassa temperatura

6. Metodi di conservazione

6.1. Essiccazione

6.2. Sottovuoto

6.3. Conserve e composte

6.4. Congelamento

7. Idee di riciclo creativo

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