Gestire l'emergenza: contaminazione microbiologica negli stabilimenti alimentari

Capire come affrontare e risolvere la contaminazione microbiologica negli stabilimenti alimentari.
Essere in grado di ripristinare la continuità aziendale e garantire la piena tutela della sicurezza dei consumatori, in caso di emergenza.
Prepararsi ad affrontare una positività microbiologica all’interno dello stabilimento.
Sapere quali azioni compiere (sospensione consegna e produzione; ritiro o richiamo dei prodotti) e come individuare l’origine del problema, al fine di risolverlo.
Conoscere gli strumenti concreti per il campionamento, la pulizia e la sanificazione.
Capire come sviluppare corrette procedure di cleaning validation.
Imparare a valutare l’efficacia delle operazioni di decontaminazione.
Ricevere indicazioni operative sulle procedure da svolgere in azienda.
Confrontarsi con un’esperta della materia.

Ufficio Produzione, Controllo Qualità, decision makers aziendali coinvolti nella gestione delle emergenze, tecnologi alimentari, Responsabili delle procedure di pulizia, aziende che si occupano di sanificazione e controlli analitici.

Nessuno.

Attestato di partecipazione.

FLESSIBILITA': Il corso si svolge in diretta su piattaforma web riservata. È possibile accedere tramite pc, tablet o smartphone, basta avere una buona connessione internet, una webcam e un microfono (opzionali). Questa modalità è l'ideale per partecipare direttamente da casa o dall'ufficio, ottimizzando i tempi e risparmiando i costi di trasferta.
SESSIONE REGISTRATA e video disponibili entro 48 ore: in caso di problemi tecnici o impegni improvvisi è possibile recuperare quanto detto dal docente o dagli altri partecipanti.
APPROCCIO PRATICO: il corso ha un taglio operativo e non prevede solo nozioni teoriche, ma anche indicazioni concrete per risolvere le problematiche più diffuse.
FORMAZIONE DI QUALITA': i nostri relatori sono professionisti esperti con competenze specifiche, capaci di dare suggerimenti pratici da attuare sul lavoro, nonché formatori apprezzati e conosciuti a livello nazionale.

Dopo aver ricevuto la richiesta di informazioni verrà contattato da un nostro operatore che risponderà a tutte le Sue domande e Le formulerà un'offerta dedicata.

Il seminario online consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla propria scrivania (da casa o dall’ufficio).
INTERAZIONE DIRETTA con la relatrice: è possibile intervenire in qualsiasi momento, per formulare quesiti e richiedere pareri.
REGISTRAZIONE e CONSULTAZIONE della SESSIONE LIVE: il seminario viene registrato integralmente e il video sarà disponibile entro 48 ore. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi o problemi tecnici, chiunque può recuperare quanto illustrato dalla relatrice e dagli altri partecipanti durante la diretta.
Il seminario online garantisce la stessa qualità di docenza di un corso in aula e offre i vantaggi tipici dalla formazione a distanza (registrazione video, nessuno spostamento, massima flessibilità, prezzo contenuto, nessun costo di trasferta, etc.).

Nessun problema. La diretta viene registrata e il video è messo a disposizione dei partecipanti entro 48 dalla conclusione. In caso di problemi tecnici o impegni improvvisi, potrà recuperare quanto detto dalla relatrice e dagli altri partecipanti.