Corso Management dell’impresa agricola – l’Agrimanager

Programma

Programma didattico

Modulo 1 – Il controllo di gestione economico-finanziaria dell’impresa agricola (13 H)

Il ruolo manageriale nell’azienda agrozootecnica

Obiettivi: Esplorare gli aspetti burocratici, fiscali, operativi, e amministrativi tipici dell’azienda agricola. Capire cosa significa fare impresa in termini di capacità e di rischi

Ruolo manageriale e dinamiche aziendali
L’ambiente esterno
Colture e suolo
Hai la stoffa dell’imprenditore?
Il bilancio di una azienda agricola

Obiettivi: Migliorare le capacità di analisi dei dati contabili

Stato patrimoniale
Conto economico
Rendiconto finanziario
Esercitazione Bilancio

Obiettivi: Bilancio dell’azienda agraria biologica e convenzionale. Indicatori di redditività

Costruzione e valutazione di un bilancio di un’azienda agricola

Modulo 2- La pianificazione strategica dell’impresa agricola (21H)
Budgeting

Obiettivi: Migliorare le capacità di programmazione della gestione aziendale

Il Budget
Esercitazione Piano della produzione

Obiettivi: Le colture. Selezione delle colture. Programmazione colturale

Pianificazione dell’attività produttiva dell’azienda ConfAgri

Marketing: il Mercato e la gestione commerciale

Obiettivi: Fornire strumenti di valutazione del mercato. Evidenziare le necessità informative e metodologiche dell’attività commerciale. Benchmarketing e Innovazione. Progettare in qualità: dalle esigenze dei clienti ai nuovi prodotti

L’analisi del mercato e le tendenze
Segmentazione della domanda e definizione del target
Differenziazione dai concorrenti e posizionamento dell’offerta
Il prezzo
Le scelte di marketing
La mia business idea: il business plan

Obiettivi: Verificare la fattibilità e redditività di un progetto imprenditoriale

Il business plan
Dall’idea al business plan
Piano di marketing
Piano di produzione
Piano degli investimenti
Piano economico-finanziario

Modulo 3 – La Sostenibilità ambientale, l’Economia circolare, Smart agribusiness e Agrienergie (9H)

I vantaggi delle buone pratiche di sostenibilità

Obiettivi: Principi, norme e modelli dell’Economia circolare

Agenda Onu 2030 e gli obiettivi di sviluppo sostenibile
Legame tra strategia, modello di business e sostenibilità
Obiettivi di sviluppo sostenibile e organizzazione aziendale
Agrienergia: conoscere la normativa della produzione di energia, del risparmio energetico e della fiscalità energetica
Le innovazioni digitali nella filiera agricola e agroalimentare, dall’Agricoltura 4.0 alla tracciabilità alimentare in digitale

Obiettivi: L’impatto delle innovazioni digitali (di processo, infrastrutturali, applicative, HW e SW) sulla filiera agricola e agroalimentare.

Agricoltura 4.0: analisi dell’offerta e quantificazione del mercato, analisi dello stato di adozione, focus sulle piattaforme in agricoltura e sulla valorizzazione dei dati
Agro-alimentare 4.0: analisi dell’adozione delle innovazioni digitali da parte delle aziende della trasformazione agroalimentare
Tracciabilità alimentare: analisi dell’offerta e di casi applicativi
Blockchain nell’agrifood: analisi di casi internazionali; approfondimento delle dinamiche di applicazione delle tecnologie Blockchain
Startup Smart AgriFood: mappatura delle startup internazionali, analisi dei modelli di business, identificazione dei trend emergenti

Modulo 4 – Gestione dell’azienda agricola AGRISIM e le agevolazioni in agricoltura (17 H)

Come le istituzioni possono finanziare il progetto agricolo

Obiettivi: Come le istituzioni possono finanziare il tuo progetto

Quali sono i finanziamenti pubblici e come si accede
Come presentare una domanda di finanziamento
Criteri per la concessione di prestiti e mutui agrari
Interventi della Commissione europea nel settore agricolo
Le competenze delle regioni italiane
Simulazione di gestione: l’azienda agricola AGRISIM

Obiettivi: Programmare e gestire l’attività produttiva e commerciale dell’azienda agricola. Prendere decisioni in condizioni d’incertezza

Ripresa dei concetti di economia aziendale
La strategia produttiva
La valutazione della gestione aziendale

TEST PER LA VERIFICA DELLE COMPETENZE ACQUISITE

Nella parte finale del Corso, tramite il software AGRISIM, sarà erogato un business game che permetterà ai partecipanti – suddivisi in squadre e in concorrenza tra di loro – di simulare la gestione di aziende di uno stesso settore, di essere protagonisti della gestione attraverso la reale conduzione di un’azienda agricola, apprendere cosa significhi operare nel settore prendendo decisione riferite agli acquisti, alla produzione, al marketing, alle risorse umane, alla ricerca e sviluppo di prodotto, all’innovazione dei mezzi necessari e in tutti i settori operativi dell’azienda agricola. Vincerà la società che otterrà il Valore Azionario più alto (team building e timing).

In un’ottica di valorizzazione del percorso formativo e per valorizzare in maniera pratica strumenti per promuovere in modo efficace la vendita di prodotti, la visibilità di un’azienda e per fidelizzare il cliente, i partecipanti saranno invitati a partecipare a un concorso pubblicitario tramite Social Media come Instagram o Facebook. L’obiettivo del test sarà quello di valutare i partecipanti sulle loro capacità di promuovere efficacemente un brand e di raggiungere il target desiderato in modo creativo e coinvolgente.

Alla scadenza dei due anni simulati di gestione dell’azienda agricola si terrà l’Assemblea dei soci delle singole società in cui tutti i manager partecipanti dovranno esporre (public speaking) l’analisi dei risultati conseguiti a fronte degli obiettivi fissati e le prospettive future dell’impresa (valutazione complessiva sui partecipanti focalizzate sulle capacità manageriale, di leadership e gestionali).

Le tipologie delle prove di verifica, dalle quali scaturiscono le valutazioni, sono a carattere strutturato (test di profitto a risposte multiple e valutazione sulle prove di cui sopra).

VISITE IN AZIENDE AGRICOLE

Durante i moduli formativi sono previste visite (in presenza) in aziende agricole o istituzioni pubbliche che trattano la materia agricola. La partecipazione non è obbligatoria e non incide sulla valutazione finale rispetto alle competenze acquisite durante il corso.
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