CORSO PER ALIMENTARISTA (ex libretto sanitario)

GLI ALIMENTI

.COME AVVIENE LA CONTAMINAZIONE DEGLI ALIMENTI

. QUALI CONSEGUENZE PUÒ PROVOCARE LA CONTAMINAZIONE:

. MALATTIE TRASMESSE DAGLI ALIMENTI

. COME EVITARE LA CONTAMINAZIONE

. CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI

. PRECAUZIONI NEI CONFRONTI DEI CLIENTI

. DECALOGO DEL “BUON ALIMENTARISTA”

. FATTORI DI RISCHIO DELLE MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI E AZIONI DI PREVENZIONE

. CONTAMINAZIONE DEGLI ALIMENTI

. LA SOPRAVVIVENZA DEI MICRORGANISMI

. LA MOLTIPLICAZIONE DEI MICRORGANISMI

. I CONSIGLI UTILI PER EVITARE IL RISCHIO DI MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI

.I CORSI DI FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO AL POSTO DEL LIBRETTO SANITARIO