Corso per cameriere

L’Accademia di cucina Factory del Gusto, pubblica su emagister.it il Corso per cameriere, indirizzato a tutti coloro che lavorano nel settore e come addetti alla sala.

Frequentando questa formazione riceverai le competenze e la metodologia necessaria per poter diventare un professionale qualificato.
La formazione prevede una durata di 40 ore suddivise in 5 giorni di lezione che si terranno presso la sede del centro a Bari.

Come potete osservare nel programma di studi qui in basso pubblicato su emagister.it , dopo un’introduzione sull’allestimento del ritornate, la centratura della tovaglia e i coperti, si passerà alla mise en place, si apprenderà il servizio inglese, francese e quello russo, s’imparerà a prendere un ordine e comanda, si seguirà poi con il servizio dei piatti a tavola, il modo in cui sbarazzarli e collocarli.

Si passerà poi alla selezione dei vino, ai bicchieri da utilizzare, al taglio dei cibi, al buffet caldo freddo e alla conoscenza delle pietanze presenti nel menù.