Corso per Pizzaiolo
Corso
Blended a Milano
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Laboratorio intensivo
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Metodologia
Blended
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Luogo
Milano
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Ore di lezione
170h
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Durata
Flessible
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Inizio
Scegli data
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Stage in azienda
Sì
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Invio di materiale didattico
Sì
Il mestiere del Pizzaiolo è una delle professioni sempre richieste dal mondo del lavoro, sia in Italia che all'estero. Essere un professionista della pizza significa lavorare sempre a contatto con la gente, al centro dell'attenzione , in ambienti dinamici e giovanili.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il Corso per Pizzaiolo è studiato per sviluppare le capacità necessarie per raggiungere competenza e avvicinarsi a questa professione.
Il corso è diretto a tutti coloro interessati a questa professione, non è richiesta obbligatoriamente un'esperienza precedente.
Contattaci al nostro numero verde ed una nostra consulente didattica ti contatterà telefonicamente nell'arco di 48 ore per fornirti tutte le informazioni inerenti il Corso.
Opinioni
Materie
- Preparazione dell’impasto
Professori
Docenti Corsi
master
Programma
Guidati dalle sapienti mani di pizzaioli professionisti, verranno affrontati tutti gli aspetti principali che costituiscono il prodotto più conosciuto al mondo: la pizza. Dagli ingredienti che contribuiscono a rendere questo alimento, tra i più completi e gustosi, alla preparazione dei vari tipi di impasto, ai metodi di farcitura, alla cottura.
PROGRAMMA DIDATTICO- Lezioni ed esercitazioni pratiche
- Le attrezzature: forni, impastatrici, frigoriferi, termometro, bilancia e quant'altro necessario per il corretto espletamento della professione
- La farina: tipologie e caratteristiche alimentari
- I lieviti
- La maturazione dell'impasto
- La lievitazione
- L'acqua
- L'impasto diretto a breve lievitazione e a lunga lievitazione. Caratteristiche, differenze e peculiarità
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Corso per Pizzaiolo