PIZZACUOCO

Affidandoci al Maestro il pizzacuoco Starita, componente della storica e famosissima famiglia omonima Starita, considerata tra le prime, a napoli e nel mondo, nell’arte della pizza, ci siamo posti come obiettivo di formare nuovi professionisti che sappiano realizzare pizze con impasti diversi, (non vogliamo sostituire tradizioni e metodi centenari, ma integrarle con nuove conoscenze), metodi naturali e scelte di farine diverse. Abbiamo il dovere di spiegare, che è più “sano” e gustoso utilizzare olio a crudo extra vergine d'oliva da aggiungere alla pizza dopo la cottura, piuttosto che farlo bruciare a 400°C. Ci siamo dati la missione di far sapere l'importanza di scegliere un buon pomodoro, semmai BIO per preparare un sugo di eccellenza, nonché, l’importanza della scelta di un buon latticino. Ecco perché’ crediamo nella formazione di una nuova figura che con pratica e preparazione possa rivestire il ruolo di pizzaCUOCO.

A tutti coloro che amano la buona cucina, le tradizioni e le innovazioni o che vogliano intraprendere la strada per affacciarsi un una nuova prospettiva di lavoro e carriera prima che lo facciano altri.

THE KEY S.KA' ITALIAN PIZZACUOCO SCHOOL PRIMO CORSO A NAPOLI PER PIZZACUOCO

Il Pizzacuoco, non è un pizzaiolo, non è un cuoco, non è uno chef, ma è il pizzacuoco.
Imparerai tecniche, nozioni e pratiche che nessun altro corso potrebbe fornirti.