Promozione Del Territorio Pugliese Attraverso Le Produzioni Tipiche (in aula)

1 - Il territorio di riferimento (UC 366 - UC 370 – UC 377 – UC 379) - 50 ore
Tecniche di lettura dei principali parametri statistici del settore turistico
Fondamenti delle tecniche di ricerca di mercato
Caratteristiche del mercato turistico nazionale e regionale
Gli attori della promozione turistica (tour operator, agenzie di viaggi e compagnie di trasporti)
Indagini di scenario e trend del turismo pugliese
Tecniche di analisi dei bisogni del turista

2 – Offerta turistica (UC 366) – 40 ore
Elementi di geografia turistica
Specificità del territorio pugliese
Caratteristiche socio-economiche e logistiche del territorio
Storia e cultura della Puglia

3 – La promozione del territorio (UC 370) – 60 ore
Metodologie di analisi e programmazione della promozione del territorio
Tecniche di progettazione di percorsi di studio e di attività promozionali
Teoria e tecniche di progettazione di servizi turistici
Metodologie e tecniche di diffusione e promozione dei servizi
Tecniche di vendita e di promozione del territorio
Tecniche di comunicazione pubblicitaria
Fiere, sagre, eventi e manifestazioni folkloristiche pugliesi
Il vino patrimonio regionale: dalla vigna alle degustazioni (cosa c'è da sapere sui bianchi, i rossi, i rosati e gli spumanti)
Abbinamenti vino e cibo, proprietà organolettiche
Eventi di promozione del vino in Puglia e nel mondo, i principali produttori pugliesi
L'olio, i formaggi e gli altri prodotti della gastronomia locale
Produzioni dell’artigianato tipico pugliese e loro promozione

4 – Aziende e sviluppo del territorio (UC 377 – UC 379) – 50 ore
Fondamenti di organizzazione aziendale
Tecniche e strategie aziendali e commerciali
Tecniche di gestione d'impresa
Contabilità di base
Il processo di budgeting e controllo
Marketing territoriale (creazione dell’offerta, promozione)
Leve del marketing mix