Requisito per il Commercio (ex REC)

Il programma riguarderà principalmente gli aspetti legali del commercio nel settore alimentario: si parlerà di legislazione commerciale, legislazione sociale e fiscale. Inoltre, verranno illustrate le norme di igiene e sicurezza del settore per poi passare alla parte di management integrando nozioni di gestione amministrativa ed elementi di contabilità. I partecipanti apprenderanno i principi della merceologia e le tecniche di vendita complementari alla gestione di attività commerciali.