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Corsi cucina base brescia
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 14 Settimane
... di docenti di comprovata esperienza che si alternano nel percorso in base alla loro specifica competenza, dalle tecniche di impasto e lievitazione... Impara:: Pizze in teglia, Prodotti da forno...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 32 Settimane
...Lavoro individuale e di gruppo Materiale multimediale Tirocinio presso aziende ospitanti di eccellenza Visite guidate e uscite didattiche Accompagnamento... Impara:: Senza glutine, Dessert al piatto, Pasticceria salata...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 4 Settimane
...Comprendere i fondamenti necessari per l’apertura, l’organizzazione e la gestione economica di un laboratorio di gelateria La durata 4 settimane in aula... Impara:: Ice cream, Gelato salato, Intolleranze alimentari...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 2 Settimane
...professionale di specializzazione La durata 2 settimane in aula Destinatari Tutti coloro che vogliono imparare o perfezionare il mestiere del pizzaiolo... Impara:: Cottura pizza, Impasti pizze speciali, Farcitura pizza...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 3 Settimane
...delle basi di lavoro di questa preziosa materia prima, dalle tecniche classiche alle moderne tecnologie per la produzione razionale. Per poi passare alla tematica della pralineria... Impara:: Cioccolato artistico, Creme spalmabili...