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... e nell’abbinamento Innovazioni nel servizio: Tecniche e tendenze emergenti nel settore della ristorazione. Nuove tendenze negli abbinamenti: Esplorare gli abbinamenti...
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...Modulo 1: Professione del Sommelier Cos'è il sommelier e quale ruolo ricopre nel contesto della ristorazione e dell'ospitalità. Storia e evoluzione... Impara:: Tecniche di degustazione...
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... della ristorazione; Conoscenza specifica nel campo del marketing; Conoscenza specifica nel campo del management; Come farsi pubblicità. IV MODULO: Strumenti di lavoro...
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... di successo; Tipologie di investimento; Quali sono i costi; Quali possono essere i rischi. III MODULO: Conoscenza specifica nel campo della ristorazione...
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...Le competenze alimentari riguardano numero settori tra cui quella della ristorazione, del catering, della produzione e della distribuzione dei...