Hotellerie - Master In Management Alberghiero

Contenuti parte prima: l’Industria Alberghiera società di servizi.Le tipologie ricettiveI servizi alberghieriI reparti, le mansioni e i ruoli professionaliGestione dei repartiL’OspiteIl Ricevimento: struttura  organizzazione Le caratteristiche e i requisiti  degli operatoriCome apparire e come approcciare  l’OspiteIl Team.  Contenuti parte seconda: La terminologiaLa gestione del colloquio ( telefonico e non )Le prenotazioni telefoniche, walk in, via fax, via internet, via e-mail, via posta, GDS.Il contratto d’Albergo e le tariffeLe Intermediazioni ( Agenzie, Tour operator )L’AllotmentIl  Credito a consumoLa Lista d’Attesa ( Waiting List )L’OverbookingLo Yield ManagementPrenotazione GruppiRapporto governanteRapporto manutenzione      Contenuti parte terza: Responsabilità penali e civiliAssegnazione camereLa Comunicazione non verbaleL’Arrivo ( Check in ) ( schede notifica – istat – APT ) L’Accoglienza e la Promozione in HotelIl SoggiornoLa Personalizzazione del ServizioLa Riprotezione La Gestione delle lamentele e l’assistenza.La Partenza ( Check out )  Contenuto parte quarta: L’Iva in albergoLa Gestione del Conto e degli addebitiLa MaincouranteI Sistemi gestionaliModalità di pagamentoLe Ricevute Fiscali e le FattureI SospesiLa QuadraturaCorso avanzato Approfondimento tecnico degli strumenti professionali per il raggiungimento di obiettivi specifici (aziendali). Come sviluppare la capacità di analisi per poter fare un salto di carriera e diventare così il leader del reparto (Capo Ricevimento) Il Responsabile del Front Office deve avere capacità organizzative, saper valutare le situazioni ed essere capace di agire, reagire e saper coordinare nonché gestire un Team.  Contenuti parte 1/A: Le Relazioni professionali Verticali e OrizzontaliL’Identificazione degli ObiettiviConoscere le proprie capacitàL’AutostimaL’Organizzazione degli orari  Contenuto parte 2/A: La presenza di un obiettivo comuneLe risorse umaneLa ricerca e la selezioneL’accoglimento e l’inserimentoMotivare e far squadraControllo della rivalitàAutorità e delegaLe relazioni interpersonali    Contenuti parte 3/A: La Contabilità e le banche (parte seconda)Programmazione e previsione a corto, medio e lungo periodoI sospesi e le sofferenzeControlli e verificheLe pubbliche relazioniIl controllo di qualitàRisoluzione problemi (problem solving)Statistiche e percentuali.