Drink Factory

Famosa a livello italiano e internazionale, Chiara è la campionessa italiana da 2 anni della specialità di Latte Art. Collabora con la scuola nei corsi di Caffetteria e Latte art dove trasmette la sua esperienza.

Titolare del famoso "Nu Lounge bar" in centro a Bologna, è uno dei personaggi più eclettici della scena barman italiana e internazionale. Specializzato sui cocktail tropicali è autore del libro "Exotic cocktail".

Titolare e creatore della scuola dal 2003 e oggi considerato uno dei formatori italiani più autorevoli. Sui i 3 libri "I cocktail mondiali" con Hoepli editore nel 2006, 2009 e l'ultimo del 2013, un testo unico nel suo genere che ha contribuito a dare la cronostoria del cocktail e con le sue presentazioni originali. Dal 2010 è protagonista del programma televisivo "Aperitivi in pillole" in onda su Gambero rosso di Sky. Vanta inoltre la collaborazione con una delle più prestigiose riviste italiane di settore, "Bartales", e collaborazioni coi più stimati professionisti del campo.

Collabora con la scuola dal 2008 dove è docente in tutti i corsi. Alterna il lavoro di barman ad attività di formazione sia con Drink Factory che con il suo centro di formazione "Enjoy-artigiani del bare" in Veneto.

Collabora con Drink Factory dal 2010 ed è formatore nei corsi di American bar, Miscelazione avanzata e Caffetteria. Tiene la rubrica fissa "How to mix" su una delle principali riviste di settore, "Bartales", oltre ad alcuni seminari tematici di scienza dell'alimentazione nel contesto del bar.

Titolare del catering Sapori Soavi a Bologna, è responsabile del servizio catering di importanti aziende come Ducati, Harley Davidson oltre ai molti clienti privati. E docente del nostro corso di Tavola Fredda.