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...Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. UFC 2 - Conservazione alimenti; - Approvvigionamento materie prime; - Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature...
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...Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive; - Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP. U.F.C. n. 3 - Conservazione alimenti...
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