Corsi Multilab Formazione e Servizi srls

...ed elaborazione del menù Qualità/HACCP Principi di nutrizione Teoria degli alimenti Elementi di gastronomia Gestione dell’approvvigionamento delle risorse... Impara:: Teoria degli alimenti, Tecniche di cottura, Preparazione materie prime...

...creazione di dolci classici e internazionali, lavorazioni speciali con creme e coperture. Verranno nel dettaglio studiate le tipologie di farine e gli agenti lievitanti... Impara:: Crema pasticcera, La pasta sfoglia, La pasta frolla...

...I corsi saranno tenuti all’interno di laboratori dotati di attrezzature moderne e tecnologie di avanguardia. Impara con noi i segreti dei rosticcieri siciliani!... Impara:: Pasta di pane, Iris al forno e fritte, Calzoni al forno e fritti...