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Corsi teorici, pratici e acrobatici per pizzaioli già in attività che vogliono migliorare le tecniche di creazione e manipolazione dell' impasto, preparazione ed accostamento degli ingredienti, sistemi e metodi di composizione delle pizze, consigli sulle pizze tradizionali e su quelle speciali più ricercate, ed inoltre preparazione del forno a legna. Inoltre corsi acrobatici di manipolazione dell' impasto, come forma di spettacolo. Per quanto riguarda l'aggiornamento di pizzaioli già in attività, l'apprendimento delle nozioni, prevede il corso nella sede sita a maglie .Corso di formazione per pizzaioli acrobatiProssimamente in data da definire ripartiranno i corsi di pizza e di pizza acrobatica. Il corso è sotto la supervisione e tutela della 'Scuola Maestri Pizzaioli'. Danilo Pagano
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