Corsi Pizzasystem Institute

...La figura del pizzaiolo, Sicurezza sul lavoro, Haccp, Materie prime, Impasti diretti, volgare e classico, Visita al molino, Visita al caseificio...

...che è facile lavorare anche con metodologie più articolate. Se vuoi approfondire e migliorare il tuo lavoro, qui troverai il giusto habitat per le tue ambizioni... Impara:: Pizza d’alta cucina – abbinamenti con bevande, Food cost del prodotto – scelta del menu, Diversi tipi di pizza...

...il corso è improntato a trasmettere la tradizione partenopea con un'alta produttività di pizza Napoletana per padroneggiare in breve tempo la tecnica di impasto... Impara:: Utilizzo del forno a legna, Gestione e realizzazione di pizza Napoletana...

...alimenti A formulare ricette veloci e irresistibili A utilizzare le attrezzature già in tuo possesso rendendole più redditizie Imparerai l’importanza della... Impara:: Gestione forno a legna, Pizzaiolo base, Tecniche Napoletane...