Corsi Pizzasystem Institute

...Analisi organolettica degli ingredienti, Lavorazione degli impasti a mano e in impastatrice, Tecniche di lievitazione, Scelta delle attrezzature...

...tecnologi di prestigiosi mulini, apriranno nuovi orizzonti a prodotti sempre più leggeri e digeribili, con le tecniche di gestione e mantenimento capiremo... Impara:: Diversi tipi di pizza, Farine alternative – impasti indiretti, Pizza d’alta cucina – abbinamenti con bevande...

...il corso è improntato a trasmettere la tradizione partenopea con un'alta produttività di pizza Napoletana per padroneggiare in breve tempo la tecnica di impasto... Impara:: Gestione e realizzazione di pizza Napoletana, Utilizzo del forno a legna...

...gastronomia con poco lavoro in più ma con molta soddisfazione economica e apprezzamento della clientela. Impasti per pizza utilizzati per servire piatti... Impara:: Tecniche Napoletane, Gestione forno a legna, Pizzaiolo base...