ADDETTO GELATERIA

l’Addetto gelateria utilizza metodologie, strumenti e informazioni che gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei prodotti di gelateria.
Ha competenze nella lavorazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati.
Destinatari del percorso sono giovani e adulti disoccupati che desiderano inserirsi/reinserirsi nel mercato del lavoro.
Allo scopo di formare una figura professionale completa, che si collochi in modo stabile nel mondo del lavoro, il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze:
- competenze trasversali, intese come capacità di adattarsi a diverse situazioni, capacità di lavorare in gruppo, di relazionarsi con colleghi e superiori, di gestire in modo adeguato la comunicazione, di affrontare e risolvere problemi;
- competenze di base, in particolare informatiche, organizzative e legate alla conoscenza del mercato del lavoro;
- competenze professionalizzanti specifiche del settore di riferimento, in particolare modalità di pianificazione e organizzazione del proprio lavoro, tecniche di preparazione degli alimenti, organizzazione dello spazio espositivo e confezionamento e vendita del prodotto.
L’apprendimento delle competenze tecnico-specifiche verrà completato e approfondito durante il periodo di stage, considerato come momento particolarmente significativo per la formazione della figura professionale.