Corso aiuto pasticcere

Ambito/i di riferimento: L ‘ attività viene esercitata preso laboratori di pasticceria ed esercizi commerciali (reparti forneria della GDO)Modalità di esercizio del lavoro: L’ impiego si esercita anche in giorno festivi e al di fuori dei normali orari di lavoroPer la figura di “Aiuto Pasticcere “non esiste profilo di riferimento. Sono previste quindi un mix di competenze non direttamente riconducibili ad una figura professionale ben precisa che possa corrispondere ad un amico pasticcere ovvero:Profilo 2.2 Pasticcere1) Effettuare l’impasto degli ingredienti per prodotti da forno2) Effettuare la cottura in forno3) Effettuare la farcitura delle diverse forme di impasto