American Bartender

Modulo 1: Introduzione alla Mixology Storia della mixology americana Ruolo e responsabilità di un bartender Panoramica degli strumenti del mestiere Modulo 2: Conoscenza degli Alcolici Tipi di alcolici e le loro caratteristiche Distillazione e produzione di liquori Selezione di vini e birre Modulo 3: Tecniche di Miscelazione Tecniche di shakeratura, mescolatura e layering Utilizzo di utensili specializzati Creazione di strati visivamente accattivanti nei cocktail Modulo 4: Cocktail Classici Preparazione e presentazione dei cocktail classici americani Storia e variante di cocktail iconici Creazione di un menu di cocktail classici Modulo 5: Creazione di Cocktail Signature Sviluppo di cocktail unici e innovativi Bilanciamento dei sapori e degli ingredienti Presentazione creativa e garnish Modulo 6: Bar Management Gestione degli stock e ordini Organizzazione del bar e dell'area di lavoro Controllo dei costi e dell'inventario Modulo 7: Customer Service Comunicazione efficace con i clienti Gestione delle situazioni difficili Costruzione di relazioni con i clienti abituali Modulo 8: Tendenze del Settore Aggiornamento sulle ultime tendenze di mixology Esplorazione di nuovi ingredienti e tecniche Adattamento del menu alle tendenze attuali Modulo 9: Sicurezza e Igiene Norme di igiene e sicurezza nel bar Gestione responsabile dell'alcol Prevenzione di situazioni problematiche Modulo 10: Gestione del Tempo Organizzazione e pianificazione delle attività Gestione degli ordini durante le ore di punta Efficienza e rapidità nel servizio Modulo 11: Bartending Flair Tecniche di flair bartending di base Intrattenimento del cliente attraverso la presentazione Bilanciamento tra flair e servizio efficiente Modulo 12: Cocktail a Basso Contenuto Alcolico Creazione di cocktail senza alcol Ingredienti alternativi e sostituti Rispondere alle esigenze dei clienti che preferiscono opzioni senza alcol Modulo 13: Eventi Speciali e Catering Pianificazione e gestione di eventi speciali Servizio di bar in situazioni di catering Coordinamento con altri fornitori e staff Modulo 14: Marketing Personale Creazione e gestione della propria immagine professionale Uso di piattaforme social per la promozione Collaborazioni e networking nel settore Modulo 15: Progetto Pratico e Certificazione Creazione di un portfolio di cocktail signature Dimostrazione pratica delle competenze acquisite Certificazione di competenza come American Bartender