Associazione Italiana Barman e Sostenitori Sicilia

Bar Manager

Associazione Italiana Barman e Sostenitori Sicilia
A Acicastello (CT)

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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Acicastello (ct)
Ore di lezione 30h
  • Corso
  • Acicastello (ct)
  • 30h
Descrizione


Rivolto a: chi ha frequentato il corso "Destinazione Bar.

Strutture (1)
Dove e quando
Inizio Luogo
Consultare
Acicastello (CT)
Via Vampolieri, 49, 95021, Catania, Italia
Inizio Consultare
Luogo
Acicastello (CT)
Via Vampolieri, 49, 95021, Catania, Italia

Domande e risposte

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Programma

ARGOMENTI:
- Legislazione sanitaria e del commercio ( H.A.C.C.P. R.E.C.)
- Tecniche di degustazione del cocktail
- La qualità totale del bar
- Miscelazione avanzata
- Gestione economica
- Marketing dell’esercizio
- Bere al bar: evoluzione e proposte
- Alcol
- Qualità di frutta e verdura nell’utilizzo delle decorazioni e del consumo
- Abbinamento cibo e bevande
- Alcol
- Qualità di frutta e verdura nell’utilizzo delle decorazioni e del consumo
- Abbinamento cibo e bevande



 







 

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