Barista

AURA Formazione
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Qualifica professionale

Blended a Pescara

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Descrizione

  • Tipologia

    Qualifica professionale

  • Metodologia

    Blended

  • Luogo

    Pescara

  • Inizio

    Scegli data

Il Barista conduce le attività del bar, accogliendo il cliente, consigliandolo nella scelta e servendolo al banco o al tavolo; si occupa del servizio di caffetteria e snack, della preparazione e del servizio di bevande semplici o composte (cocktail). Contribuisce inoltre alla preparazione di piatti caldi e/o freddi.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Pescara
Visualizza mappa
Via Alessandro Volta 5, 65129

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Chiunque

Qualificazione dei formatori, di cui almeno il 50% esperti provenienti dal mondo del lavoro, in possesso di una specifica e documentata esperienza professionale o di insegnamento, almeno triennale, nel settore di riferimento.

STANDARD MINIMO DI ATTREZZATURE: macchine e attrezzature da bar, prodotti di consumo

Certificato di qualificazione professionale di Barista rilasciato ai sensi del D.lgs 13/20

▪ Parcheggio pubblico gratuito nelle vicinanze;
▪ Fermata autobus nelle vicinanze;
▪ Rimborso spese viaggio (mezzi pubblici)
▪ Su richiesta, c'è massima flessibilità da parte della scuola riguardo gli orari e i giorni della lezione
▪ Posizione strategica, facilmente raggiungibile anche con mezzi pubblici, tra cui in treno
▪ Sede bella e accogliente senza barriere architettoniche
▪ Staff sempre disponibile, reperibilità telefonica e messaggistica 24/24 e 7/7
▪ Staff multilingue inglese, lituano, russo, spagnolo e tedesco

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Opinioni

Materie

  • Caffetteria
  • Cocktail

Programma

Conoscenze Tecniche di costruzione dell’offerta e analisi di mercato Principi di gestione economica del bar Procedure per l'acquisto delle merci e modalità di gestione dei fornitori Norme sull'etichettatura e marcatura dei prodotti Tecniche e metodi di controllo dell'igiene del processo Principali sistemi di immagazzinamento delle merci e criteri di ordinamento Abilità Definire l'offerta dei prodotti di caffetteria e snack, cocktail, long drinks e vini, sulla base di tipologia di locale, clientela di riferimento e potenziale, tipo di servizio, stagionalità dei prodotti; risorse materiali, umane ed economiche Definire le necessità di approvvigionamento e provvedere alle relative operazioni di acquisto e stoccaggio Identificare le risorse necessarie per la realizzazione dell'offerta prestando attenzione ai costi delle materie prime, anche mediante l'utilizzo di strumenti informatici dedicati Determinare i prezzi in modo che l'offerta risulti attraente, equilibrata ed adeguata al tipo di clientela Provvedere alle operazioni di approvvigionamento e stoccaggio

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