Corsi di formazione professionale Gastronomia online

...delle varie mansioni Il capocuoco - Chef de cuisine Il vice capocuoco I cuochi capi – partita I commis Il cuoco unico L’organizzazione del lavoro nel settore... Impara:: DESSERT E DOLCI, Preparazione SECONDI, Preparazione primi piatti... Leggi tutto

...Argomenti di microbiologia alimentare;Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica; Igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene personale... Impara:: Produzione alimentare... Leggi tutto

...bisogno di un’attenzione particolare. Pertanto vogliamo presentare l’unità formativa “ La cucina Gluten Free ”, modulo dell’area Sala e Cucina... Impara:: Cucina italiana, Cucina vegana, Cuoco professionale... Leggi tutto

...Il Corso si rivolge a diplomati e operatori nei settori enogastronomico, turistico e culturale con il fine di fornire una rigorosa impostazione scientifica... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro)... Leggi tutto

...Programma di studio: diviso per manuali, capitoli e sequenza di studio. Argomenti trattati del corso: Introduzione all’attività di pizzaiolo... Impara:: L’acqua: caratteristiche organolettiche, Tipi e qualità delle farine utilizzate in pizzeria, Tipi di forno... Leggi tutto

...Obiettivo del corso: Addetti che non manipolano alimenti delle aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto... Impara:: Cameriere ai piani... Leggi tutto

...Se la vostra passione è la gastronomia, Professional School vi offre l’occasione di apprendere le basi teoriche e pratiche per diventare pizzaioli... Impara:: Gestione diversi tipi di forno, Tecniche di manipolazione dell'impasto, Conservazione prodotti alimentari... Leggi tutto