BIRRIFICAZIONE CASALINGA
Corso
A Distanza
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Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso intensivo
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Metodologia
A distanza
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Durata
6 Giorni
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Inizio
Scegli data
Il corso è rivolto agli appassionati di birra che vogliono scoprire come creare le proprie birre a casa propria. Dopo una breve introduzione relativa agli ingredienti che compongono una birra e gli stili principali, ci si concentrerà sugli strumenti, le tecniche e la realizzazione di una ricetta e di una birra a casa. Si approfondiranno anche le tecniche di fermentazione e imbottigliamento casalingo
Materiali: presentazioni PPT, video in pillole sul processo produttivo
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso è adatto a tutti i neofiti della produzione casalinga e darà un attestato di partecipazione.
L'iscrizione dà diritto a:
- Partecipazione al webinar in diretta, con possibilità di porgere le proprie domande ai docenti
- Accesso alla registrazione del corso per 30 giorni dallo svolgimento dello stesso
- Accesso al materiale didattico scaricabile
- Attestato di partecipazione nominale
Opinioni
Materie
- Agricoltura
- ALIMENTI
- Birra
- Birrificazione
- Cucina
- Donne della birra
- Prodotti artigianali
- Prodotti naturali
- Settore alimentare
- Bevande alcoliche
Professori
Elisa Lavagnino
Docente
Elisa Lavagnino è birraia e titolare del birrificio ligure Taverna del Vara. Esperta di progettazione locale e progettista europea presso l’Università degli Studi di Genova, dal 2014 ha avviato l’azienda agricola i Paloffi che si occupa prevalentemente di coltivazione di luppolo e, dal 2015, il birrificio. Birre che da subito si sono ispirate alle materie prime che il territorio locale offriva e che hanno portato alla creazione di una rete di piccoli produttori.
Programma
Programma:
- Come fare la birra in casa
- Le materie prime e come fare una ricetta di birra
- Stili e tipologie di birre
- Tecniche dell’homebrewing
- Tecniche di imbottigliamento e confezionamento casalingo
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