Corsi cucina base

...per stupire ospiti o clienti. Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato di frequenza... Impara:: Chef esperti, Stupire ospiti, Ricette di cucina...

..., verdure etc. Ricette di cucina orientale con spezie e aromi utilizzati in occidente. L’importanza dei tagli in cucina; freschezza dei prodotti... Impara:: Cucina orientale, Preparazione sushi, Prodotti alimentari...

... basi per poi approfondire le conoscenze e competenze sulla cucina italiana. Pertanto, il corso si divide in due fasi: - 5 mesi in istituto, - 5... Impara:: Cucina italiana, Scuola per cuoco, Primi piatti...

... cucine con attrezzature all’avanguardia che permettono l’apprendimento interattivo. Ogni cucina è dedicata a una specifica fase della creazione culinaria... Impara:: Cucina vegetariana, Business Management, Business planning...

... e della cucina creativa per poi passare ad analizzare la viticoltura, l'enologia e l'enotecnica, la degustazione di vini, il servizio vini, l'abbinamento cibo-vino... Impara:: Produzione vino, Rischi sul lavoro, Degustazione vino...

... importante della formazione prevede lo studio del lavoro in team, la conoscenza dei ruoli della brigata di cucina e la messa in sicurezza del lavoratore... Impara:: Pub –Bistrot -Brasserie - Spaghetterie, Ristorazione su navi da crociera, Attività in proprio...

... e sintetici per gli interni e come metterli in opera rappresenta la base di partenza per costruire interni abitativi. Materiali negli interni abitativi Pietra... Impara:: Retail designer, Lighting design, Interior Design...

... della Cucina Molecolare...

.... Le ricette tradizionali e la loro rielaborazione creativa sono le basi per una cucina attuale e per fare piatti “veri” seguendo stagionalità delle materie... Impara:: Cucina italiana, Ricette italiane, Cucina di carne...

... materie prime utilizzate in cucina, gli strumenti del mestiere e le scienze dell’alimentazione umana. La seconda area tratta le diverse tecniche... Impara:: Gastronomia in Italia, Estetica a tavola, Tecniche di preparazione e cottura...

...Il Master si pone l’obiettivo di fornire le conoscenze per un’adeguata comprensione dei principi teorici e pratici che stanno alla base... Impara:: Salute e alimentazione, Alimentazione biologica, Tecnologia degli alimenti...

... - rivisitazione dei piatti classici della cucina italiana in chiave vegetariana - metodi di presentazione e conservazione per un buffet/servizio di banchettistica... Impara:: Sostenibilità ambientale, Cucina vegetariana, Taglio delle verdure...

...Il programma comprende: – Teoria di base mondo Sala-Bar – Conoscenza dei prodotti – Mise en place – Comunicazione e galate – Psicologia e linguaggio... Impara:: Mise en place, Servizio di sala, Manager ristorazione...

... tendenze, le proprietà degli alimenti, i parametri nutrizionali, la presentazione dei piatti, i processi di pasticceria di base, i dessert della ristorazione... Impara:: Settore alimentare, Cuoco professionale, Nutrizione umana...

... e conoscerete gli ingredienti base per la preparazione degli snack e aperitivi, quali salumi, salse, verdure e formaggi. Durante il corso il partecipante sarà... Impara:: Pasta fresca, Preoarazione banco bar, Gestione del servizio bar...

...Le lezioni si snodano in 4 incontri di 2 ore ciascuno: i giorni e gli orari sono trattabili in base alle esigenze della maggior parte degli iscritti... Impara:: Lavori manuali, Cucito creativo, Taglio e cucito...

...Il corso approfondisce gli elementi di base di educazione alimentare. Dopo una breve introduzione sulle caratteristiche dei principali gruppi... Impara:: Dieta e nutrizione, Sicurezza alimentare, Educazione alimentare...

...Realizzazione dei dolci: pan di spagna, bavarese, semifreddo, mousse. Glassa a specchio a base di cioccolato. Glassa a specchio alla frutta.... Impara:: Glassa a specchio...

...E’ un percorso completo, che consente di acquisire rapidamente competenze in cucina. A partire dalla conoscenza delle materie prime e del loro... Impara:: Tradizione italiana, Competenze manuali, Materie prime...

... della panificazione, anche sulle recenti norme di prevenzione nei confronti della contaminazione da Coronavirus. Nozioni di base di microbiologia, di igiene delle... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Nutrizione umana...