PROGRAMMA:
DURATA: 14 LEZIONI € 420.00
Apprendimento delle tecniche, uso degli strumenti, modalità di cottura e ricette base della cucina italiana.
Le lezioni toccheranno vari argomenti:
- sughi,
- primi piatti,
- verdure,
- riso,
- carni rosse e bianche,
- pesce,
- antipasti e dolci.
Il corso verrà completato da una lezione inerente all'igiene delle materie prime, delle preparazioni e dell'ambiente della cucina.
Le lezioni non sono solo teoriche ma per ogni alunno è prevista una postazione fuoco per mettere in pratica le spiegazioni dello chef.
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