CORSO DI FORMAZIONE GRATUITO PER LA QUALIFICA DI: TECNICO DELLE ATTIVITÀ DI CONDUZIONE DELL'OLIVETO E DI GESTIONE

Il percorso formativo si propone di rispondere al fabbisogno occupazionale con i seguenti aspetti innovativi per la filiera, che valorizzano le competenze del comparto avvicinando il mondo della ricerca alla realtà lavorativa:
 Concimazione e difesa dell’oliveto con metodi tradizionali, biologici o integrati con particolare riferimento alla prevenzione delle avversità che rappresentano il maggior interesse per l'olivicoltura toscana come il parassita Bactrocera Oleae (mosca dell'olivo);
 Tecniche innovative di potatura degli ulivi per migliorare la produzione tenendo sotto controllo la qualità e la puntualità degli interventi;
 Individuazione del momento di raccolta ottimale mediante il monitoraggio analitico e/o statistico;
 Nozioni e valutazione sensoriale dell’olio d’oliva ai fini della classificazione del prodotto secondo il Regolamento CE 2568/1991 e S.M.I. per l’individuazione di eventuali difetti (avvinato, rancido, riscaldo e morchia) e la valorizzazione degli attributi positivi (fruttato, amaro e piccante) e focus sulle certificazioni di qualità (D.O.P., IGP, biologico etc.)
 Diffusione e vendita dei prodotti nei mercati UE, extra UE, mediante i nuovi media (marketing digitale, siti web, e-commerce, social media), e azioni di marketing innovativo;
 Studio di sistemi di contraffazione e raffinazione degli oli al fine prevenire e riconoscere oli raffinati e falsificati;
 Recupero degli scarti dal processo di estrazione dell'olio in un frantoio, quali la sansa e l'acqua di vegetazione, anche a scopo di riutilizzo energetico o nutrizionale;
 E’ inoltre previsto un modulo imprenditoriale, per chi volesse intraprendere tale professione in forma indipendente.

DESTINATARI: Il corso è rivolto a n. 10 allievi aventi le seguenti caratteristiche:
• essere disoccupati, inoccupati, inattivi iscritti ad un Centro per l’Impiego della Regione Toscana
• essere residenti o domiciliati nella Regione Toscana
• se cittadini non comunitari, essere in possesso di regolare permesso di soggiorno che consente attività lavorativa
• aver compiuto 18 anni di età
• essere in possesso di un titolo di istruzione secondaria superiore o almeno 3 anni di esperienza lavorativa nel settore di riferimento
• conoscenza lingua italiana (per allievi stranieri) livello B2 (QCER)

- Essere disoccupati, inoccupati, inattivi iscritti a uno dei Centri per l'impiego della Regione Toscana ai sensi della normativa vigente;
- Essere residenti o domiciliati in un Comune della regione Toscana;
-Se cittadini non comunitari, essere in possesso di regolare permesso di soggiorno che consente attività lavorativa;
- Aver compiuto i 18 anni di età;
-Essere in possesso di un titolo di istruzione secondaria superiore o di almeno tre anni di esperienza lavorativa nel settore professionale di riferimento;
- Conoscenza lingua italiana (per allievi stranieri) Livello B2

Corso di formazione per l’inserimento lavorativo a livello territoriale e a carattere ricorrente
TECNICO DELLE ATTIVITA’ DI CONDUZIONE DELL’OLIVETO E DI GESTIONE DEL FRANTOIO

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Potrai trovare tutti gli allegati necessari qui e sul nostro sito internet all'indirizzo
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