Corso di pasticceria moderna a San Genesio Ed Uniti (PV)

Corso

A San Genesio ed Uniti

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello intermedio

  • Luogo

    San genesio ed uniti

  • Ore di lezione

    18h

  • Durata

    6 Giorni

Macaron, crostate moderne, lievitati, mignon ecc.

Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla presentazione e decorazione in chiave moderna di dolci e torte. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, tra cui l’utilizzo dei macarons. Si realizzeranno varianti alternative e rivisitate di un classico della tradizione, come ad esempio la crostata, modernizzata nel gusto, nella realizzazione e nella decorazione. Inoltre si affronteranno diversi abbinamenti di gusti, le consistenze, la masticabilità, la disposizione del dolce (monoporzioni, verrine, piatti, cucchiai ecc.), l’altezza, il colore, la temperatura e gli elementi decorativi.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

San Genesio ed Uniti (Pavia)
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Scegli dataIscrizioni chiuse

Profilo del corso

Il corso è indirizzato agli aspiranti pasticceri e a chiunque desideri approfondire certe tematiche di pasticceria e decorazione di torte, pasticceri in cerca di creatività e nuovi spunti, a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione e presentazione di dolci.

Conoscenza di base dei fondamenti della pasticceria.

Attestato di Frequenza Formativa.

Il corso è pratico di si svolgerà presso un laboratorio attrezzato.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Opinioni

Successi del Centro

2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
Questo centro ha dimostrato la sua qualità su Emagister
8 anni con Emagister

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

8 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Decorazione
  • Dolci
  • Pasticceria
  • Decorazione dolci
  • Pasticceria moderna
  • Macaron
  • Lievitati
  • Mignon
  • Mousse
  • Crostate moderne

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)

Un percorso studiato con l’obbiettivo di sperimentare e creare dolci innovativi, belli da vedere e soprattutto buoni da mangiare, originali nell'estetica.

  • Macarons
  • Cheesecake
  • Mousse
  • Mignon
  • Crostate moderne
  • Piccoli lievitati da colazione

NOTA: Il programma sopra indicato e le date sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.

MATERIALE DIDATTICO: Dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria.

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