Economia e marketing nel sistema agro-industriale

Il Corso offre la possibilità di applicare le conoscenze tecniche, tipiche del settore primario, al contesto socio-economico di riferimento. Fornisce le competenze necessarie ad indagare ed analizzare le dinamiche politico-economiche che reggono i mercati nazionali ed internazionali del settore primario e dell'agribusiness. Fornisce le abilità necessarie al governo delle imprese e alla definizione delle strategie di pianificazione coerenti con le mission delle stesse e con le dinamiche del comportamento dei consumatori. Tali conoscenze permetteranno di:
- conoscere ed applicare le moderne tecniche di produzione per le principali attività agricole e agroindustriali;
- conoscere ed utilizzare gli strumenti di diagnostica delle principali avversità che colpiscono i prodotti originali nonché quelli soggetti a trasformazione;
- conoscere i principali strumenti di analisi della qualità delle produzioni agroindustriali;
-applicare le metodiche disciplinari di indagine ed essere in grado di partecipare alla ricerca e alla sperimentazione, nonché a finalizzare le conoscenze acquisite alla soluzione dei molteplici problemi normativi, organizzativi, gestionali e commerciali nelle imprese agrarie ed agro-industriali;
- interpretare le dinamiche del mercato dei prodotti agroindustriali sia in campo nazionale sia in quello internazionale;
- utilizzare l'approccio di marketing rispettando la specificità del settore agroalimentare;
- ad esaminare la struttura e l'organizzazione delle diverse filiere agro-industriali;
- svolgere attività di consulenza professionale ed assistenza tecnica in ambito agrario e agro-industriale, in particolare nelle funzioni gestionali, commerciali e di valorizzazione della qualità.