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Expert Food Safety And Higiene

Unimaster International University Business School

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    6 Mesi

Rivolto a: Experience, college degree or professional, as well as mid-level general education (High School).

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Opinioni

Programma

MLegal framework for food security

Dangers to health of consumers in food:

Biological Hazards:

Biotic pollution

Microorganisms and bacterial toxins

Emerging microorganisms

Fungi

Virus

Parasites

Chemical hazards:

Chemical hazards of biological origin

Chemical hazards of non-biological origin

Food allergies

Physical Hazards

HACCP

Categorie correlate

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