Corsi food cost

...In questo laboratorio di formazione estremamente pratico, ti mostreremo come e perché il calcolo del food cost e del full cost sono alla base... Impara:: Incidenze dei costi, Costruzione di uno storico, Controllo acquisti e vendite... Leggi tutto

...Obiettivo del corso: Il corso Calcolare in Cucina - Food cost insegna il management della ristorazione e come utilizzare il Sistema informatico... Impara:: Food & Beverage Management, Sviluppo e controllo costi e ricavi... Leggi tutto

...Rafforza il reparto food & beverage del tuo hotel, oppure del tuo ristorante con il corso di Restaurant Management, poposto dalla Revenue Academy... Impara:: Profit Up, Revenue Management, Food beverage... Leggi tutto

... del mercato - pro e contro di un menù alternativo: food cost, deperimento materia prima, aumento magazzino - attrezzature, sistemi di cottura e conservazione... Impara:: Food cost... Leggi tutto

...Emagister presenta sul proprio portale il corso di formazione in Food and Beverage Cost Control, offerto da P. Imparato e rivolto a tutti coloro... Impara:: Ausiliaro amministrativo, Operatore contabile, Fattura Facile Plus... Leggi tutto

... specifica in più ambiti. L’offerta è composta da cinque moduli – Hospitality Culture, Front Office Management, Food and Beverage Service, Events Management... Impara:: Food cost, Beverage service, Hospitality culture... Leggi tutto

... del prodotto che ti aiuteranno a gestire il food anche in termini economici. Gli impasti indiretti con le diverse tecniche eseguite da maestri pizzaioli... Impara:: Farine alternative – impasti indiretti, Pizza d’alta cucina – abbinamenti con bevande, Diversi tipi di pizza... Leggi tutto

...: dipendenti interni o outsourcing? Focus cucina: I principali costi del reparto di cucina; Le differenze tra Food Cost e Full Cost; Come valutare e quantificare... Impara:: Differenziazione di prodotto, Pricing Alberghiero, Food cost... Leggi tutto

... al posizionamento Equilibrio tra Food & Beverage: i parametri di gestione dei rapporti Calcolare il prezzo di vendita di un piatto partendo dal Food Cost La carta... Impara:: Food management, Food cost, Food beverage... Leggi tutto

... per standardizzare i processi contabili. Food cost area: conoscere e ottimizzare i costi garantendo una qualità costante del prodotto, come calcolare food e full cost... Impara:: Ottimizzazione costi, Menu Engineering, Standardizzazione di processi... Leggi tutto

...Rettificare le proposte in menù alla luce delle richieste della clientela... Impara:: Calcolare Profitto, Food cost, Standardizzazione di processi... Leggi tutto

... per determinare un'offerta di qualità; Gli aspetti commerciali: calcolare il food cost del breakfast; Come determinare il costo del servizio di prima colazione... Impara:: Logica espositiva, Hotel management, Food cost... Leggi tutto