Hotellerie: Specializzazione in Reception e Front Office

Panoramica sul settore turistico
l’Industria Alberghiera società di servizi.
Le tipologie ricettive
I servizi alberghieri

I reparti, le mansioni e i ruoli professionali:

la Reception, struttura e organizzazione
Housekeeping,
food and Beverage: ristorante, bar, cucina

contenuti di approfondimento

Rapporto con il cliente:
La terminologia
La gestione del colloquio
La Comunicazione non verbale
La Personalizzazione del Servizio
Le prenotazioni telefoniche, walk in, via fax, via internet, via e-mail, via posta, GDS.
L’Accoglienza e la Promozione in Hotel
Il Soggiorno

Il contratto d’Albergo e le tariffe:
Lo Yield Management
Prenotazione Gruppi
Le Intermediazioni ( Agenzie, Tour operator )
L’Allotment
Il Credito a consumo
Responsabilità penali e civili
La Lista d’Attesa ( Waiting List )
L’Overbooking

Il BackOffice:
Rapporto governante
Rapporto manutenzione
La Riprotezione
L’Iva in albergo
La Maincourante
I Sistemi gestionali (Opera Fidelio)
Modalità di pagamento
Le Ricevute Fiscali e le Fatture
I Sospesi
La Quadratura

Il Front office:
L’Arrivo ( Check in ) ( schede notifica – istat – APT )
Assegnazione camere
La Gestione delle lamentele e l’assistenza
La Gestione del Conto e degli addebiti
La Partenza ( Check out )