Nuove tendenze al bar

Il corso fornisce competenze per essere in grado di preparare e distinguere i diversi tipi di stuzzichini dolci e salati; ad allestire il buffet aperitivo con i Finger – Food e la pasticceria dolce. Decorare buffet, vetrine e cocktail.

Il programma prevede:

I panini farciti e le stuzzicherie calde e fredde

L’allestimento e la presentazione della vetrina del salato

Piccola pasticceria

Regole per la composizione di un cocktail

Aperitivi e cocktail alcolici e analcolici

Sparkling, long drink e frozen

L’arte dei cocktail di tendenza: costruzione e analisi delle ricette

Prosecco, spumante e gli abbinamenti ideali

L’organizzazione degli Happy Hour

Il progetto è rivolto a titolari, dipendenti e collaboratori di Pubblici Esercizi della ristorazione e del turismo

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenzaIl corso beneficia del co-finanziamento pubblico dell’80% in regime di De-minimis. La quota di partecipazione è di 126.00euro.

Durata del percorso formativo 30 ore

Operazione Rif. P.A.N. 2009-886/Bo approvata con Determina Dirigenziale N. 28 esecutiva del 29/11/2009 (riferimento dell’atto) dalla Provincia di Bologna e co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo, dal Ministero del Lavoro e dalla Regione Emilia Romagna, attraverso FSE-1 Adattabilità