CORSO OPERATORE AZIENDA AGRITURISTICA

L’Operatore agrituristico è colui che conduce e gestisce un agriturismo, cioè un’azienda agricola che offre anche servizi ricettivi e ristorativi.

Svolgere un’attività agrituristica vuol dire attrezzare la propria azienda agricola con alloggi per dare ospitalità all’interno delle proprie strutture o in spazi aperti per i campeggiatori, offrire servizio di ristorazione, degustazione o vendita di prodotti derivanti dal proprio lavoro ed organizzare attività collaterali per i clienti.

L’Operatore agrituristico è principalmente un imprenditore agricolo: i suoi compiti tradizionali sono quelli riguardanti la coltivazione di prodotti e l’allevamento di animali. Parallelamente deve coordinare tutta l’attività dell’azienda agrituristica, occupandosi degli aspetti amministrativi, di gestione e dei piani di sviluppo dell’impresa, tenendo anche conto delle risorse a disposizione. Dovrà inoltre gestire le prenotazioni, accogliere gli ospiti, assegnare le stanze o i tavoli e curare particolarmente l’ospitalità ed i rapporti con i clienti. A seconda del tipo di agriturismo, dovrà occuparsi della preparazione dei pasti e di organizzare le eventuali attività didattiche, ricreative o sportive.

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